鱼是我们餐桌上常见的美食，是深受大众喜爱的家常菜。鱼肉低脂肪，富含营养，尤其是深海鱼类更是被称为"水中黄金"。然而，你可能不知道，有些长期深受人们喜爱的鱼类竟然有毒，经常食用可能导致健康受损、慢性中毒甚至危及孕妇和胎儿的安全！那么，哪些鱼类是天生有毒的，不能食用呢？又有哪些吃鱼的禁忌呢？请听小编为大家一一道来。
1、被污染的鱼。
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，以及体内含有生物毒素的鱼。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果。
经常食用体型较大的海鱼，如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易中毒。特别要强调的是，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，都应避免食用这些鱼类。
2、畸形的鱼。
不要食用畸形的鱼，也不要食用鱼胆。死去的甲鱼和鳝鱼也不能食用。
3、携带寄生虫的鱼。
鱼肉中可能存在华枝睾吸虫等寄生虫。除了在加工时要彻底清洗干净外，烹调时也要确保充分煮熟。
4、咸鱼、熏鱼和鱼干。
这些食物含有亚硝基胺类致癌物质，食用时应该控制量，并避免过度煎炸和烧焦，因为这些过程会产生含有强致癌物质杂环胺的鱼肉。
吃鱼的禁忌你知道多少？
1、空腹吃鱼——可能引发"痛风"。
在减肥的时候，很多人喜欢只吃菜不吃饭，有些人甚至空腹吃鱼，这样做可能会导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加，从而引起组织损伤的疾病。而大多数鱼类本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入富含嘌呤的鱼肉，没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。
2、吃生鱼片——可能得"肝吸虫病"。
很多人喜欢吃生鱼片的鲜嫩美味，但是可能不知道生吃鱼片对肝脏非常不利，容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
根据营养和健康方面的专家介绍，肝吸虫病是一种以肝胆病变为主的寄生虫病，人们通过食用生的或半熟的含有肝吸虫幼虫的淡水鱼虾和淡水螺类感染的几率极高。目前，我国广东省仅就有数百万肝吸虫患者，其中有不少人正是因为生吃鱼虾而感染肝吸虫病。
临床症状主要包括疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等。严重感染者在晚期可以导致肝硬变和腹水，甚至死亡。
3、食用鱼胆——解毒不成反中毒。
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症状。
民间常传说吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳。因此尽管鱼胆味苦，仍有人跃跃欲试。但是食用鱼胆极其危险，容易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性的"鲤醇硫酸酯钠"等具有极强毒性的毒素。这些毒素既耐热，又不会被酒精分解，因此无论将鱼胆煮熟、生吞，或者用酒送服，都可能发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情严重，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状。如果不及时抢救，可能导致肝肾功能衰竭甚至死亡。
患者中毒程度一般与鱼胆胆汁的多少有关，因此吞食较大鱼的胆更容易导致中毒。
4、活杀现吃——残留毒素危害身体。
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃鱼，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但事实上，这种观点是错误的。无论是人工饲养的鱼类还是野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃鱼时，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排出，而且鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留物质可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼不能充分分解蛋白质，其中的营养成分也不能充分吸收，而且口感也不一定是最好的。