芦笋相对于其他蔬菜来说，不太常见，但相信很多朋友都听说过它的美味和诸多功效。经常食用芦笋对身体非常有好处。今天让我们一起来了解一下芦笋的功效和作用有哪些？
1. 解酒
芦笋中的纤维素可以加快酒精分解代谢的速度，帮助酒醉者更快地解酒。如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可以缓解酒醉和防止宿醉。研究人员指出，即使芦笋经过高温烹调，其中的解酒物质也能够保持稳定。饮酒前吃芦笋就像提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。
2. 抗癌
芦笋被称为“抗癌之王”。其中含有的丰富组胺可以抑制细胞生长，还可以预防细胞扩散。此外，芦笋还含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，从而抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。
3. 保护血管，降脂
芦笋具有保护血管的效果，并且可以帮助清理血脂。芦笋可以抑制血脂及肝脏脂肪的上升，并对高脂血症动物有一定的治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维的特点，还含有丰富的微量元素。尽管芦笋蛋白质含量不高，但其氨基酸组成比例适当。因此，经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。
4. 清口解腻，助减肥
随着天气日益变暖，开始减少穿衣。然而，由于冬天吃得多动得少，很多女性朋友避免不了体重增加的问题。不少热爱美丽的女性朋友已经开始行动了。在这里，推荐一种有助于减肥的好食材。除了适量运动，可以在晚餐上适当添加一些芦笋，配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果非常好。
5. 镇静安神，抗疲劳
芦笋中含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成含有人体所需的各种氨基酸。中医认为，芦笋具有清热解毒、滋阴利水的功效，对高血压、心脏病患者有一定的辅助治疗作用，经常食用能够镇静安神、缓解疲劳。
6. 清凉降火
在中医医书中，芦笋被称为“龙须菜”，说它的性味甘寒无毒，具有清热、利小便的效果。也就是说，即使在炎热的夏季口干、运动后口渴、发烧烦渴，吃芦笋也能清热止渴。在夏天，它的清凉降火的功效尤其受欢迎。
7. 消肿利尿
芦笋有助于排除多余的水分，因此常被推荐给患有肿胀、肾脏疾病或高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的利尿酰胺。由于芦笋不含天然钠，因此不会增加经前期综合症导致的肿胀。
以上就是介绍的芦笋的功效。芦笋是一种保健功效极高的食物，经常食用芦笋可以帮助我们更好地保护身体健康。同时，芦笋搭配上述所说的食物或药物也有很好的治疗效果。因此，在生活中适当食用一些芦笋是个不错的选择哦。