冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。每年农历冬至这天，无论贫富，都离不开饺子这道节日必备的美食。各大超市商场纷纷推出饺子，供应充足。饺子作为中国人的特色美食，历史悠久，深受人们喜爱。很多外国人来到中国后也爱上了这种美食。那么，你知道如何做好吃的饺子吗?今天小编将向大家推荐4种美味的饺子做法，赶紧看看吧！
1. 三鲜饺子
材料:
主料: 小麦面粉500克。
辅料: 鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克。
调料: 盐8克，味精2克，料酒15克。
做法:
1. 面粉加入适量温水，和匀备用;
2. 把大虾去头、去皮洗净;
3. 韭菜洗净切碎;
4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;
5. 把虾切成大点块;
6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;
7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;
8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
2. 猪肉白菜饺子
材料:
猪肉馅、白菜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、香油、糖、饺子皮。
做法:
1. 先把白菜切碎，加入盐杀5分钟。
2. 然后加入凉水浸泡1-2分钟。
3. 用漏勺捞出，挤干水分，放入盆中备用。
5. 放入肉馅、白菜、切碎的葱，加入调料搅拌均匀。
6. 开始包饺子。
7. 锅中加水，放入1勺盐，烧开后加入饺子，开锅搅动，用炒菜勺翻转，防止粘底，加盖煮熟即可。
3. 猪肉韭菜饺子
材料:
半肥猪肉150克、韭菜100克、饺子皮20张、盐、胡椒粉、姜末、花生油少许、芝麻油几滴、陈醋、辣椒酱、生抽、酱油。
做法:
1. 将猪肉剁成肉末，韭菜切成碎叶。
2. 将剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、姜末、少许芝麻油，拌匀备用。
3. 水烧开后，将包好的饺子放入锅中，水烧开后添入凉水，反复三次，捞起浮在水面上的饺子即可。
4. 准备一个小碗，放入陈醋、辣椒酱和生抽调匀，作为饺子的调料。
4. 五彩蔬菜饺子
材料:
面粉、胡萝卜、青菜、盐、拌好的白菜馅。
做法:
1. 将胡萝卜和青菜洗净，分别切成丁和茸状，加入少许水搅打，然后用滤勺过滤出汁水。
2. 将面粉分成三份，加入少许盐，一份加入胡萝卜汁，揉至光滑成红色面团；同样的方法，一份加入青菜汁，揉至光滑成绿色面团；剩下的一份不加任何汁水，揉成白色面团，然后静置十分钟。
3. 将面团搓成条后切成小团，擀成圆饺子皮后包入拌好的白菜馅，放入开水中煮至煮开，再继续煮三分钟即可。
6. 如果喜欢生煎的口感，可以在锅中放少许油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，然后慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免粘底，等水份收干即可。