说起药材，当归算是很常用的一种，很多女性朋友都会以不同方式服用当归来调理经期的各种问题。让我们来看看为何大家都钟爱用当归？
主题：当归土鸡汤
食材：土鸡半只、当归20克、花生仁、红枣、黑木耳、生姜、食盐适量。
做法：
1.将土鸡切块，用清水洗净，焯水后捞起；生姜切片；花生仁、红枣洗净；黑木耳泡发。
2.把焯水后的鸡块放入锅内，加水没过鸡肉，加入姜片、当归、花生仁、黑木耳。
3.用大火烧开后调小火炖1个半小时，食用时加入食盐调味即可。
这道汤能够补血活血调经。
小编特别提醒：
一、当归性温，既能补血又能活血
《本草纲目》提到，"古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，为思夫之意，故有当归之名"。当归，别名秦归、云归、西当归、岷当归。中医认为，当归味性温味辛、微苦，归肝、心、脾经。因当归味甘而重，故专能补血。其气轻而辛，故又能活血。补中有动，行中有补，为血中之要药。
因此，它既能补血，又能活血。既可通经，又能活络。妇女月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、衰弱贫血、子宫出血、产后瘀血等妇女常见病，都可以用当归治疗。
研究学认为，当归中的挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用，因此当归对治疗必经和痛经有作用。
此外，当归还有润肠通便的作用。对于血虚月经不调并伴便秘的妇女患者尤宜选用，老年人便秘也可选用。
二、选购和保存当归需注意
在挑选时当归一般长15~25厘米，外皮黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。主根粗长、油润、外皮颜色为黄棕色、肉质饱满、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。
而干枯无油或断面呈绿褐色的，表明已经变质，不能用于药用。
买回的当归保存也要注意。当归中含有大量的蔗糖和挥发油，非常容易流失和吸收水分，导致变质、发霉、生虫和变色。因此，在选购时一定要注意，切面色泽过深多为流失的油或陈旧货物。
贮存当归之前一定要先将其晾晒好，然后放在阴凉干燥处，最好温度在28摄氏度以下。平时还要定期检查，如果发现吸潮或轻度发霉、寄生虫，要及时晾晒或用60摄氏度的温度烘干。
当归属于甘温润补之品，热盛出血者不宜服用，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇应慎用。
小编提醒：
火主心脏功能，如果出现心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要保养心脏了。
心脏最强的时间是11～13时，最弱的时间是21～1时。关键词：养心。
小编提醒：食疗只是日常辅助调理，不要过分依赖；如果感到身体不适，请尽快就医。