不要吃这些食物！惹上癌症即悔之晚矣
恶性肿瘤发病是多种因素共同作用的结果，包括生活环境、免疫力、代谢功能和基因等。饮食也是导致癌症的一个诱因之一。专家指出，“科学均衡的饮食和健康的生活方式是保持身体健康的重要条件。”他们还建议我们多吃新鲜的蔬菜和水果，这有助于增强免疫细胞的功能。
此外，最新的医学研究发现，基因也对癌症产生重要影响。因此，人们应该养成定期体检的习惯，尤其是有家族病史的人，更应该关注这些问题。
以下是进入癌症“黑名单”的三类食品：
1.烧烤食品：烤肉中的油脂含有多种致癌物
明火烧烤时，烤肉中的油脂滴落到红热的木炭上会产生致癌物质，包括苯并芘和四甲苯等400多种致癌化合物。有些致癌物质通过烤肉进入人体消化道，有些则通过烤肉的油烟进入呼吸道。这些致癌物质在人体内蓄积后可能引发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。根据相关资料，经常食用烧烤的女性患乳腺癌的几率比不爱吃烧烤的女性高出2倍。
要健康地享受烧烤，首先要选择正确的烧烤方式，比如炉烤或电烤。其次，在制作时应少吃肥肉，可烤带肉皮的部分，但进食时要去掉肉皮，烧焦的部分绝对不能吃，因为其中的致癌物质含量最高。很多人在吃烧烤时喜欢喝几杯冰啤酒，但这无形中增加了致癌物质的摄入。
2.膨化食品：大量摄入易导致重金属超标
爆米花可能是人们最早接触的膨化食品，但很少人知道，用高温密闭的铅罐制作的爆米花，在出锅后会含有大量铅。膨化食品中含有重金属，一是因为加工这类食品通常需要加入膨松剂等添加剂，二是在加工过程中会通过金属管道，这些管道常含有铅锡合金。在高温下，这些金属很容易汽化，被膨化食品污染。
常食膨化食品对儿童带来很大伤害，铅会在血液和骨骼中慢慢积累，很难被自然代谢出体外。当有害重金属积累到一定程度时，会对人体的神经、消化和造血系统造成明显损害，尤其可能导致认知障碍或降低思维能力。
为了追求口感，一些膨化食品在表面涂上氢化油脂。烘烤的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就越多。反式脂肪酸对人体有害，最终可能导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、过敏性鼻炎、某些恶性肿瘤和痴呆症等疾病的发生率增加。
3.油炸食品：让人生病并降低思维敏锐度
用于油炸食品的油使用的次数多了，会演变成我们所说的“千滚油”。千滚油中含有大量的反式脂肪酸，对人体造成很大威胁。例如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖等，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的风险。
油条是很多人喜欢的早餐之一，但某些不法商家往往会在油条中加入硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂。如果食用了大量含有这些添加剂的食物，会对脑组织造成损害，可能导致老年性痴呆症。