夏季养生食谱有哪些？进入夏季，天气炎热，很多人胃口不好，食欲不振。吃不下东西会伤害肠胃，所以夏季多多少少也要吃点东西。那么夏季吃什么能开胃降暑呢？今天小编就给大家介绍几款开胃食谱，另外还给大家推荐几款减肥食谱，既开胃又能燃脂，享受美食更享瘦。下面就跟小编一起来看看吧。
杂果鸡丝凉面—清凉解暑
材料：虾子面、鸡胸肉、蜜桃、西瓜、花生、青菜各适量
凉面水：提前3小时冰冻的冷开水一盘。
调料：料酒、生抽、糖、橄榄油、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量
清凉杂果鸡丝凉面的做法
1、花生小火烘至表皮金黄，放凉后去皮碾碎，蜜桃、西瓜切细条备用。
2、锅内放入一点点的料酒，大火烧开，放入鸡胸肉进去，中火煮六分钟至鸡胸肉全熟，放凉后将鸡胸肉撕成小丝备用。
3、生抽、糖、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量调成拌面的酱汁。
4、锅内放入适量的水，烧开后下入面条，中小火煮至面条全熟。
5、将煮熟的面条捞起沥干水份，放入事先备好的冰开水浸泡一会。
6、面条沥干水份，用少许橄榄油拌匀。
7、将凉好的面条放进碗里，再放上入蜜桃丝和西瓜丝，表面撒上鸡丝，四周撒上花生碎，倒入酱汁拌匀即可。
菠萝排骨饭—健康瘦身
原料：排骨、菠萝、芦笋、红米、大葱、料酒、干辣椒、冰糖、姜片、胡椒粉、油盐
菠萝排骨饭的做法
1. 排骨冷水下锅，加入姜片、葱段和适量的料酒，煮水后去除浮沫备用；
2. 锅中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色；
3. 炒到糖完全融化，且变成棕黄色；
4. 下入焯过水的排骨；
5. 慢慢煸炒排骨，直至排骨上色；
6. 加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒，一起煮上十五分钟；
7. 菠萝切成两半，掏出菠萝肉，保留完整的外壳；
8. 排骨大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；
9. 加入用盐水浸泡过的菠萝，翻炒两分钟后装入碗中备用；
10. 将红米淘洗干净后放入电饭煲中煮熟备用；
11. 液体煮干后将芦笋切成小块，加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀；
12. 将剩余的菠萝切成小块放入煮熟的红米饭中；
13. 倒入刚调味的芦笋块；
14. 再加入少量的盐到米饭中，搅拌均匀；
15. 将拌好的米饭倒入菠萝壳中，再摆放一些刚烧好的排骨；
16. 烧开水的锅中蒸菠萝排骨米饭十分钟；
17. 蒸好后放在盘中摆放好；
18. 立即尝个口味，好香呀。
川汁烧豆腐—开胃
材料：老豆腐块、洋葱、甜椒
调料：红油豆瓣酱、番茄酱、生抽少许、白胡椒、水淀粉、糖
川汁烧豆腐的做法
1、老豆腐切成块，撒上面粉或不粘锅煎至金黄色，盛出备用；
2、甜椒切块，洋葱切小块备用；
3、锅里放油，炒香姜、蒜和虾米；
4、加入豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、盐、白胡椒粉和豆腐块，炒匀；
5、淋入水淀粉搅拌均匀即可。
橙香排骨—让人食欲大开
用料：排骨500克、新奇士橙1个、姜两片、葱1/4段、盐少许、料酒、油适量。
橙香排骨的做法：
1、将排骨放入高压锅中，加入姜片、葱段和适量的料酒，加入冷水没过排骨，煮40分钟。
2、将橙皮去掉白膜，切丝；橙肉也切小块备用。
3、炒锅中倒入少量油，放入白糖炒至略微变色。
4、放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀，加入盐调味即可。
特别提示：
1、做这道菜时不要放太多调料，以免盖过了橙子的香味。
2、只需炒香糖色，无需使用酱油上色，才能更好地体现橙子本身的颜色和味道。
3、不要用榨汁机将橙子榨汁，这样会损失橙子的香味，只需切块炒出橙汁即可。
包菜木耳炒虾米—高效燃脂
材料：包菜、木耳、虾米、葱、蒜、姜、油
调味：盐、糖、鸡粉、酒
包菜木耳炒虾米的做法：
1、包菜切成粗条，木耳泡发后用开水煮熟，虾米洗净，葱切段，姜和蒜切碎；
2、热锅中倒入少量油，爆香姜、蒜和虾米；
3、加入包菜和所有调味料炒软；
4、加入木耳爆炒均匀，进行试味，调味不足时可适量增加调味料；
5、加入葱段翻炒均匀；
6、关火后即可上碟。