冬季是最需要进补的时候，根据中医的观点：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也如此。”也就是说冬天是一年中保养、积蓄的最佳时机。很多人都想吃得好一些，好好养身。但是如果做药膳、大补汤什么的又会感觉很麻烦。今天小编给大家推荐十种适合冬季进补的食材，让你在平时吃家常便饭时也能好好补身!
1、包心菜：
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必需的原料。它能促进人体物质代谢，有利于生长发育，还能增强肌体抗癌能力。
2、芋头：
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克新鲜芋头含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克，并含有乳聚糖。芋头质地软滑，容易消化，有助于增强胃部功能，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病的人食用。
3、牛肉：
牛肉富含蛋白质，氨基酸的组成更接近人体需要的比例，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰散风，止渴止涎。寒冬时食用牛肉可以很好地暖胃，是冬季的补益佳品。
另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能养中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
4、红薯(尤其是黄心的红薯)：
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能提供大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，经常吃红薯可以防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
5、羊肉：
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病证都有很大的好处；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
6、莴笋：
莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中所含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的好处。莴笋中的碘含量高，可以促进基础代谢和体格发育。
莴笋叶的营养价值远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可以参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。此外，咳嗽的人经常吃莴笋叶，可以平息咳嗽。
7、萝卜：
萝卜含有较多的水分、维生素C，也有一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁以及其他维生素。中医认为，萝卜味辛甘，性凉，归肺、胃二经，可以消化积滞，化痰清热，下气贯中，解毒，适用于食积胀满、小便不利等症状。可以说萝卜对调理脾胃作用很大，所以有“秋后萝卜赛人参”之说。
8、豆芽菜：
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的微量元素。豆芽菜中的叶绿素可以防治直肠癌。
9、鲫鱼：
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对于脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补作用，尤其适合做汤。鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且具有较强的滋补作用，非常适合身体虚弱的人食用。
鲫鱼所含的蛋白质优质、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。
10、芹菜：
中医认为，芹菜性凉、平肝健胃，味道甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，增加胃液分泌，促进食欲，还有祛痰的作用。芹菜可以与香干、肉丝等一同炒食，色彩鲜艳，味道清香。
补冬不能盲目：
1、进补因地制宜：
不同地区的地理环境不同，人们的生活方式也有所不同。冬季西北地区天气寒冷，进补宜选用大温大热的食物，如牛、羊、狗肉等；长江以南地区虽然已进入冬季，但气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温的食物为主，如鸡、鸭、鱼类；而位于高原山区，雨量较少且气候偏干燥的地区，则应以甘润生津的食物为主，比如蔬菜、红糖。
2、进补要全面：
冬季进补一般会多吃高热量的食物，但也不应过于偏热。同时要多吃新鲜蔬菜以避免缺乏维生素，比如在吃牛羊肉和乌鸡、鲫鱼等食材时，可以多喝豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。