紫米是一种水稻，也被称为紫糯米。它的颜色呈紫黑色，口感香甜，甜度适中，含有天然的营养色素和色氨酸，营养价值和药用价值都很高，因此备受喜爱。紫米常用于煮饭或熬粥。下面让我们一同了解一下紫米的功效与作用。
紫米的功效与作用
1.润肠通便
紫米富含纤维素，可以促进肠道蠕动，加速粪便的排泄。它具有润肠通便的作用，还能减少胆固醇的吸收。对于预防动脉硬化和肠癌等疾病有一定的帮助。
2.补血暖身
紫米含有丰富的铁元素，冬季食用紫米可以帮助补血暖身，尤其适合贫血者。此外，紫米还可以改善气血不足症状，缓解冬季手脚冰冷，增强体质。
3.防癌抗癌
紫米富含硒元素，硒具有防止不饱和脂肪酸氧化、抑制有害过氧化物和自由基生成的作用，可以保护细胞免受损害。研究还发现，硒在预防肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌和卵巢癌等方面起着重要作用。因此，经常食用紫米可以补充硒元素，发挥防癌抗癌的功效。
4.延缓衰老
紫米不仅富含蛋白质和多种矿物质，还含有花青素等重要抗氧化成分。这些成分可以延缓人体各器官的衰退，同时滋养细嫩肌肤。经常食用紫米可以延缓衰老，增加寿命。此外，紫米还可以加快乳酸代谢，提高人体的抗疲劳能力。
5.保持体内钙质平衡
紫米富含钙，经常食用紫米可以保证体内钙质平衡。这对预防和治疗更年期骨质疏松症、抽筋，以及维持强健的骨骼和健康的牙齿等都有一定作用。
6.保护血管
紫米对人类的心脑血管系统有显著保护作用。它富含花青素和黄酮类化合物，可以增加血管壁的韧性，同时保持血管的正常渗透压。这有助于防止血管破裂和血管老化僵化。
7.减肥瘦身
紫米是一种低热量食物，富含膳食纤维。食用紫米后不仅有助于消化，还能增加饱腹感，减少对其他食物的摄入，从而帮助控制体重。
以上就是紫米的功效与作用。紫米性质温和，对身体有一定的滋补作用。一般情况下，无明显副作用。但是，对于严重疾病患者或身体特殊的人群来说，应尽量减少紫米的摄入量，以免产生不良影响。