春季万物复苏，人们也应该注意养生保健，为一年的健康打下坚实的基础。除了日常生活起居养护身体之外，还可从饮食上进行滋补，吃一些适宜春季的养生食谱。另外，春季是健脾胃的大好时节，因此一定也不能忘记健脾胃。那么春季健脾胃吃些什么呢？以下是四个最适合的食谱。
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
功效：猪肝具有补肝养血、健脾胃、明目的作用，而菠菜则有补血的作用。猪肝与菠菜搭配，营养价值更高。
荠菜煎蛋饼
材料：荠菜适量、鸡蛋三个、油、盐、葱。
做法：荠菜洗净，用开水焯一下，控干水分后切碎。将荠菜碎末打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱和适量盐搅拌均匀。平底锅加热后加油，倒入荠菜和鸡蛋液，煎至一面金黄时翻面继续煎至金黄色即可。
功效：荠菜可以健胃消食、凉肝明目。荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，具有很高的药用价值，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克、天麻15克、川芎5克、姜、葱、米酒、香油适量。
做法：用水将天麻洗净，再用洗米的水泡软。清洗鱼肉，切丝的葱和姜铺在盘底，再将鱼放在其上，接着放上天麻和川芎，撒上适量盐，放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油和米酒，淋在蒸熟的鱼上即可。
养肝重点：天麻具有驱风、补脑、健脾胃、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻的功能，因此将两者一起料理。鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，非常适合春天养身。