香蕉
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有些不法商贩使用二氧化硫来催熟。然而，这样处理的香蕉果肉仍然是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑、肝、脾和肾疾病变，甚至对生殖系统也有危害。
葡萄
一些不法商贩和果农使用催熟剂—乙烯利。使用者将乙烯利与水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天，青葡萄就会变成紫葡萄。尽管这种药物的毒性较低，但长期食用对人体有害。
草莓
中间有空心、形状不规则且巨大的草莓，通常是由于激素过量引起的。草莓在使用昧徕谔贝催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色也变得鲜艳，但果味却变淡。这类草莓必须小心食用，如果摄入过多，可能会影响人体的正常生长发育，例如导致儿童早熟等问题。
西瓜
超标准地使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，从而使西瓜变得有毒。这种西瓜的皮条纹不均匀，切开后果肉特别鲜艳，但瓜子却是白色的，并且吃完后口中会有异味。