中医认为“夏热伤肝”，但过于补肝又怕肝火过旺，从而损伤肝脏。因此，养肝要注意饮食的全面营养，不能过度滋补，以清淡的饮食为原则进行滋补。也可以食用一些具有养肝护肝功效的药膳。下面给大家介绍几款养肝药膳，一起来看看。
丹参黄豆汤
用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
制法：将丹参洗净放入砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出后倒入锅中加适量水煲汤，煮至黄豆烂熟，捞出丹参，加入蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大等调补。丹参味苦微温，具有活血去瘀、安神宁心、排脓止痛的功能。现代医学研究证实，丹参能有效提高机体超氧化物歧化酶活性，增强机体对自由基的清除能力，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。黄豆性甘、性平，具有健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒的功能。黄豆中的磷脂可以除掉附着在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的柔软，并防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可以增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M，增强外周血淋巴细胞的含量。
猪肝绿豆粥
用料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精适量。
制法：先将绿豆和粳米洗净一起煮开，然后改用小火慢慢熬煮，煮至八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中一起煮，煮熟后加入调味品即可。
功效：该粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效，可以使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。同时，它对于患有慢性肾炎和水肿的人也有较好的疗效。
猪肝枸杞子汤
用料：猪肝100克，枸杞子50克。
制法：将猪肝和枸杞子一起煮熟，调味即可。
功用：能够补肝、养血、明目，适用于需要养肝明目的人群。
决明子粥
用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。
制法：先将决明子炒至微黄，捞出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米一起煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。
功效：该粥具有清肝、明目、通便的作用。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症状，效果明显。