1. 羊肉煲：将羊肉切块后与姜、葱、料酒一起煮沸，去除浮沫后加入清水，加入配料如桂皮、八角、红枣等，慢火炖煮至肉烂，出锅前加盐调味即可。
2. 羊肉串：将羊肉切成块状，用盐、孜然、辣椒粉等调味，串在烧烤棒上，烤至金黄酥香，撒上芝麻即可食用。
3. 羊肉汤：将羊肉、姜片、葱段一同放入锅中，加足水，煮至羊肉变色，去除浮沫后转小火炖煮1-2小时，加入盐、胡椒粉调味后即可食用。
4. 孜然羊肉：将羊肉片与盐、孜然粉、料酒腌制片刻，油锅中炒熟，出锅前撒上少许芝麻点缀。
5. 羊肉炒面：事先将面条煮熟备用，另炒锅内加油热锅，爆香蒜蓉，加入羊肉片翻炒至变色，加入蔬菜和调料炒匀，最后加入面条翻炒均匀即可。
6. 羊肉糖醋：将羊排切块，过开水焯水后捞出备用，另起锅倒入适量醋、白糖、番茄酱、生抽、水淀粉炒匀制成糖醋汁，加入羊排煮至汁浓即可食用。
7. 羊肉羹：将羊肉煮至烂熟，捞起切碎备用，将肉汤用蔬菜、粉丝等炖煮，最后放入羊肉碎煮熟，加入盐、胡椒粉调味即可。
8. 孜然烤羊肉：将羊肉切成薄片，加入盐、孜然粉、马苏里拉芝士碎、黑胡椒粉、橄榄油腌制，入烤箱烤至金黄香脆即可。
9. 醋溜羊肉：将羊肉片裹上淀粉煎炸后备用，另起锅烹调醋溜汁，包括酱油、糖、醋、番茄酱等，加入适量水淀粉炒匀，最后加入炸好的羊肉翻炒均匀即可。
10. 麻辣烤羊排：将羊排切块，加入盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精腌制片刻，串在烤架上，用炭火烤至金黄略焦，口感麻辣香浓。