不同人群的饮食方法有所不同，老年人的饮食也需要特别关注，合理搭配才能帮助老人保持好的身体状况。下面我们一起来看看老人的饮食应该注意的问题。
一、食物宜多样化
没有一种食物能够提供身体所需的所有营养素，所以老人每天都应该摄入谷物、蔬菜水果、菌藻等多种食物，注意蛋白质和纤维的摄入，搭配饭菜的颜色、口味和烹饪方式。
二、选择高质量食物
高质量的食物并不意味着价格高昂，例如豆制品、蛋类、奶制品等都是老人应该经常食用的食物。另外，老人应该多吃鱼类，少吃肉类。糖分主要来自主食和水果，应尽量减少白糖、红糖和精制糖的摄入。
三、选择新鲜的蔬果
新鲜、有色的蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，水果还含有丰富的有机酸，可以刺激食欲和维持体内酸碱平衡。
四、多喝水
老年人对口渴的感觉不如年轻人敏感，因此要自觉多喝水，可以选择淡茶或白开水。不要等到口渴时再喝水，避免出现缺水导致的便秘和代谢失调。
五、适量摄入食物
老年人应该摄入多种食物，但每种食物的数量不宜过多，每顿饭应该七八分饱。
六、注重食物口感
老年人食欲减退，制作食物时应特别注意调配色、香、味、形。此外，舒适、安静、整洁的就餐环境和与他人一起进餐可以提高老人的饮食兴趣。
七、选择易消化的食物
由于老年人对食物的消化吸收能力较差，所以饭菜的质地宜软烂，可以采用蒸、煮、炖、烩等烹调方式。尽量避免选择纤维较粗、难以咀嚼的食物，比如可以选择纤维短、质地细嫩的鱼肉。牛奶、鸡蛋、豆制品也是很好的选择。
八、食物温度宜适中
食物在接近体温的温度下消化吸收效果最好。老年人较难抵御寒冷，所以应避免食用生冷或过硬的食物，以免影响消化和吸收，甚至引发肠道问题。因此，老年人的食物宜保持温热状态。
九、慢慢吃
细嚼慢咽有助于消化和吸收。特别是吃鱼时要特别注意。鱼肉质地鲜嫩，容易消化吸收。蛋白质
十、食物宜清淡
菜肴应该清淡，口味不宜过重。建议老年人每天的食盐摄入量不超过6克。建议一日饮食搭配：谷物150-250克，鱼虾或瘦肉100克，豆类及豆制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，食用油<30克，食盐<6克，食糖<25克，适量饮酒，喝足够的水。