苦荞茶，又称荞麦茶，是由苦荞（荞麦）制成的一种饮品。苦荞茶早在古代就被人们用于饮用，其具有清热解毒、凉血止血等功效。在现代，随着人们对健康的重视，苦荞茶作为一种养生饮品，备受青睐。
苦荞茶的主要功效之一是清热解毒。苦荞茶中含有丰富的黄酮类、黄酮苷类等化合物，具有良好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞，有助于清热解毒。
此外，苦荞茶还具有凉血止血的功效。苦荞茶中的维生素P能增强毛细血管壁的韧性，有助于止血，并且对一些皮肤疾病也有一定的缓解作用。
除此之外，苦荞茶还被认为有助于降血脂、降血压、抗血栓等作用，对预防心血管疾病有一定的益处。
然而，尽管苦荞茶有诸多功效，但也需要注意其可能存在的副作用。首先，苦荞茶中含有荞麦荧光素，过量摄入可能导致光毒性反应，引起皮肤过敏等问题。其次，苦荞茶中含有荞麦碱，摄入过多可能引起中毒反应，表现为头晕、恶心、呕吐等症状。
因此，在饮用苦荞茶时，需要注意适量，避免过量饮用。尤其是对于有特殊体质或患有相关疾病的人群，更应该谨慎饮用，避免出现不良反应。
综上所述，苦荞茶作为一种养生饮品，具有清热解毒、凉血止血等功效，对于降血脂、降血压、抗血栓等也有一定的益处。但在饮用时需要注意适量，避免出现潜在的副作用。