苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的一种冲饮品。苦荞茶虽然不是传统的茶叶，严格来说是一种炒米茶，但苦荞麦也被誉为五谷之王。那么，喝苦荞茶有什么好处呢？让我们一起来看看苦荞茶的功效吧！
1、增强免疫力
苦荞茶富含人体所需的多种营养物质，如蛋白质、叶绿素和碳水化合物等。这些成分能够增强人体的免疫力和提高身体素质。因此，身体较弱的人可以适当喝一些苦荞茶。
2、保护肝脏
苦荞茶中含有黄酮类物质，对肝脏有一定的保护作用。患有慢性肝炎或肝脏不适的人士可以适量饮用苦荞茶，以达到良好的保护效果。
3、降低血糖
苦荞茶具有降低血糖水平的作用。苦荞中的营养物质可以降低血糖，修复胰岛细胞，改善耐糖能力。因此，高血糖患者应适量饮用苦荞茶。
4、帮助减肥
苦荞茶有促进肠胃蠕动的作用，可以促进人体的新陈代谢。并且苦荞茶没有副作用，并且没有反弹的问题。因此，爱美女士可以适量饮用苦荞茶。
5、缓解精神紧张
一些人由于各种原因会出现神经紧张的情况。苦荞茶可以帮助缓解精神紧张，对于睡眠不好的人也有一定的帮助，可以促进睡眠。
6、解酒作用
长期大量饮酒会对肝脏造成损伤。苦荞茶可以保护肝脏，并且苦荞中的营养成分还可以化解酒精对胃部的损伤，起到解酒作用。
温馨提示：苦荞茶有显著的健胃消食功效，因此应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物时大量饮用苦荞茶，必然会加重饥饿感，特别是低血糖人士，这时可能出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。