冬季养生汤怎么做

现在已经进入冬季了,天气越来越寒冷,而且变得干燥。干燥的天气不仅会影响我们的皮肤,也会影响我们的肠胃和身体代谢。那么,如何保湿呢?每天喝一碗汤就可以帮你保湿养肺。接下来,为你推荐六款冬季养生汤,细心呵护你的身体健康。

推荐一:鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

做法:

1、将鲫鱼处理干净,用盐和料酒稍微腌制一下备用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅加热,加少量油,将鲫鱼煎至两面呈金黄色。

2、加入葱、姜,倒入适量的开水,盖上锅盖,转小火煲煮40分钟;加入豆腐,再煮5分钟左右,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

功效:鲫鱼豆腐汤能够润燥滋补,非常适合在寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐的搭配非常有利于营养吸收,同时汤的味道鲜美,清香而不腻。

推荐二:剑花猪肺汤

原料:剑花25-30克、猪肺1具。

做法:

1、将猪肺洗净,挤出泡沫,切块,起油锅,加入生姜爆炒后放入砂锅中。

2、加入南杏、桑白皮,煮成汤,调入适量调料后饮用。

功效:剑花猪肺汤能够滋补肺部,有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效,适用于秋冬季肺燥、口气秽臭。此方适合肺燥偏有痰火的人群,咳痰清稀,以及大便溏稀的婴儿不宜食用。

推荐三:莲藕玉米排骨汤

原料:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150克,盐、料酒、姜片各适量。

做法:

1、将锅加热,加适量水烧开后放入排骨、料酒煮出血水,捞出洗净备用。莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。

2、将适量开水倒入煲锅中,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒,大火煮开后改用小火炖煮。炖至熟烂后,加入盐调味。最后放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可。

功效:莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的作用。玉米富含维生素C等营养物质,有长寿、美容的功效,还能防止秋燥。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常的功能。莲藕玉米排骨汤能有效润燥!

推荐四:青橄榄雪梨猪肉汤

原料:青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、盐适量。

做法:

1、将橄榄洗净,用刀背稍微拍扁雪梨;打湿雪梨,用盐揉搓两三分钟,然后洗净,切块,去核。

2、将瘦肉洗净,切块,氽水捞起;煮沸清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火炖煮一个半小时,最后加盐调味即可。

功效:橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。雪梨可以生津止咳、润燥化痰,还能通便。瘦肉滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。青橄榄雪梨猪肉汤的润肺防燥效果非常好。

推荐五:莲子百合银耳雪梨汤

原料:白莲子15克、百合15克、银耳50克、雪梨1个、冰糖少许。

做法:

1、将银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。将百合、银耳、莲子放入锅中加水煮至软烂后,加入冰糖。

2、将雪梨切块洗净放入锅中,继续煮至雪梨变软即可。

功效:莲子和百合中含有秋水仙碱,尤其是莲子富含钙、磷、钾等微量元素,有助于镇静和安眠,老年人和脑力工作者应该多吃莲子。百合富含多种维生素,对神经衰弱和病后体虚的恢复有帮助,对支气管炎也有明显的疗效。银耳含有特殊的胶质,具有滋阴和美容的作用,经常食用可以提高人体免疫力。而雪梨对润燥和预防有很好的功效。

推荐六:罗汉果百合鸡汤

原料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法:

1、将鸡肉剁成段后,先飞水焯烫去血沫,捞出备用。将罗汉果、百合和红枣分别洗净备用。

2、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量的清水,大火煮开后改用小火煲两小时,最后根据口味加盐调味即可。

功效:罗汉果和百合都是药食两用的佳品。罗汉果百合鸡汤能够润肺和防秋燥。百合能够补益心肺,对肺虚引起的干咳、咳嗽无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽的人来说,都是适宜的。罗汉果味甘性凉,归肺和大肠经,具有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用,还能预防呼吸道感染和抗癌。

温馨提醒:冬天干燥时,要少吃一些辛辣食物如葱、姜、韭菜、辣椒等。多喝水,保持机体内水分的代谢平衡。

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