黄连具有清热燥湿，泻火解毒的功效，可用于湿热痞满，呕吐，泻痢，黄疸，高热神昏，目赤吞酸，牙痛，消渴，痈肿疔疮，外治湿疹，湿疮和耳道流脓等。黄连有明显的镇痛和抗炎作用，在生活中可以通过煎服、碾细粉吞服或直接泡水喝来避暑散火。
黄连的功效与作用
黄连不仅具有清热燥湿，泻火解毒的功效，还有以下作用：
1、清热解毒。黄连在中医中适用于湿热证和火热证，其苦寒性质使其具有很强的泻火解毒作用。对于湿热阻滞证、温病高热、烦躁不安等都可使用。治疗湿热通常会配合半夏、瓜萎等药物，治疗火热通常会配合朱砂、地黄等药物。
2、抑菌。黄连对金葡、霍乱弧菌、乙型链球菌具有较强的抑制作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌的作用相对较弱。
3、降血糖。黄连中的黄连素对血糖的调控与药物的剂量和给药方式有关，治疗糖尿病患者时可适当在静脉滴水中加入少量的黄连素，能明显降低血糖。但需要注意不要过量使用黄连素静脉滴注，以免引起心脏抑制，减缓心跳速度，严重时可能导致横纹肌溶解症和乳酸中毒。
黄连的食用方法
1、黄连粥。将黄连10克，白糖15克，粳米50克加水煮成粥。每日早晚食用。
2、黄连炒冬瓜。将黄连10克，冬瓜250克，食盐和味精各2克，酱油和料酒各5毫升，葱花和姜末各6克炒制，作为配餐食用。
3、黄连三子茶。将黄连5克，女贞子、枸杞子和沙苑子各10克，放入保温杯中，用适量沸水冲泡，加盖闷15分钟左右后饮用。