端午节，又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。说起端午节的食俗，很多人的第一反应就是吃粽子。但是，端午节不仅有粽子，还有其他特殊食品。下面我们一起来看看端午节传统美食。
端午节传统美食
1、薄饼
在闽南、温州等地区，端午节有吃薄饼的习俗。薄饼是用面粉调成糊状，在大平铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，与春卷相似。
2、粽子
端午节吃粽子是我国南北方都普遍的传统习俗。在北方，主要是吃三角甜粽子，用蜜枣、大枣、豆沙为馅料制作而成，最具代表性的是北京的蜜粽。南方，主要是吃咸粽子，馅料以腌制五花肉为主，有四角粽子、尖三角形粽子、方形粽子等不同形状。
3、五黄
江浙一带在端午节有吃“五黄”的习俗。所谓端午五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（现多用黄酒代替雄黄）。
4、咸鸭蛋
又叫青皮、青蛋、腌鸭蛋，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受欢迎。绿豆糕也是一种端午节食材，在南方比较常见，北方人一般不太吃。
5、煎堆
煎堆是福建一带的传统食品。那个地区端午节前常下雨，民间传说“天漏了”需要补，于是用番薯粉、面粉等搅拌成糊糊，再用油煎成饼状，好像能给天上的漏洞补上。不过端午节过后那个地方的雨就少了。
6、麻花
是中国的一种特色油炸面食小吃。传说东汉时期人柴文进发明了麻花。现主要产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中，山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。
7、艾馍馍
端午时食用艾馍，可以具有杀菌驱虫的作用，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以一些地方将米粉或面粉发酵后，与艾蒿一起蒸制成馍馍食用，口感清甜、柔糯。
以上就是关于端午节传统美食的介绍。希望今天分享的内容对大家有帮助，祝大家生活愉快，身体健康。