到了小龙虾的季节，怎么能错过挑战这道美味呢？对于很多吃货来说，与三五好友一起品尝一盘小龙虾，绝对是一件很惬意的事情。
小龙虾是海鲜吗？
很多人听到小龙虾，第一反应是海鲜，是真的吗？其实小龙虾并不是海鲜，它属于河虾的一种。
小龙虾又称克氏原螯虾，形状与龙虾相似但体型较小。它主要以腐肉、水草和水生昆虫为食，体内携带了较多细菌，因此需要煮熟后才能食用。小龙虾适合生长在淡水以及浅水区域的淤泥、岩石缝和水草丰富的湿地中。
痛风能吃小龙虾吗？
一般来说，每100克小龙虾的可食部分含有约60毫克左右的嘌呤，属于中等嘌呤含量的食物。尽管相对于其他海鲜和某些动物的肝脏来说，小龙虾的嘌呤含量不算高，因此痛风患者可以适量食用小龙虾。
然而，虽然小龙虾的嘌呤含量不高，但不能过量食用。过多摄入嘌呤会影响体内尿酸的代谢，导致尿酸含量升高，从而引发痛风，对健康构成威胁。同时，过量食用也会增加肠胃负担，影响消化功能的正常运作，导致腹痛、腹胀等消化不良症状。
在享用小龙虾时，很多人会搭配啤酒。然而，痛风患者不能喝啤酒。饮用啤酒可能加重关节红肿热痛的症状，不利于病情恢复。痛风缓解期间饮用啤酒，会导致体内尿酸水平升高，引发痛风发作。
对于痛风患者来说，也不宜过多食用辣椒。食用辣椒会刺激局部组织，加重炎性病变，不利于痛风的改善。此外，小龙虾的某些部分也不能食用，例如虾头、虾线、虾黄和虾腮。
下面小编给大家介绍一道蒜蓉小龙虾的做法：
1. 将龙虾洗净，油温七八成热，放入小龙虾炸至变色后捞出备用。
2. 锅中加入蒜末、野山椒、灯笼椒和生姜末，加入蒜蓉和适量的盐，用小火翻炒一会儿，捞出备用。再加入热油，将大葱和生姜、八角、肉桂炒香。
3. 加入炒好的小龙虾、酱油和200g的啤酒，再加入蒜蓉，盖上锅盖焖5分钟，浇上蒜蓉、香菜和麻辣红油即可享用。