小龙虾壳可以吃吗
小龙虾壳不建议食用，因为它通常比较硬，含有蛋白质、甲壳素、脂质和矿物质等。吃碎了的小龙虾壳会有沙子的感觉，口感不好，且吞下去后很难消化，且无营养价值。如果壳有大片而且锋利，还可能划伤食道、胃和肠道等部位，因此不建议吃小龙虾壳。此外，最好不要食用小龙虾的头部，因为它的体内可能积聚有害物质，特别是头部容易吸附重金属和细菌。吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈还有导致肺吸虫病的危险。那么小龙虾有哪些功效呢？
小龙虾的功效
龙虾的脂肪含量仅为0.2%，比畜禽肉低得多，甚至比青虾和对虾都低。大部分脂肪是由人体所需要的不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化和吸收，而且具有防止胆固醇在体内积聚的作用。龙虾中的矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠和铁的含量都比一般的畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋性。此外，龙虾对治疗血瘀症有一定帮助，还可以提高免疫力。虾肉营养丰富，肉质松软，易于消化，对身体虚弱和需要调养的病后患者非常适宜。
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