从营养角度来看，土豆比大米和面粉更有优势，它能够提供人体所需的大量热能，可以称之为完美的食物。
常吃土豆有什么好处
一、土豆富含营养，是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素，以及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常食用土豆的人身体健康，老得慢。
二、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的皮肤保养和美容功效。将新鲜土豆汁液直接涂抹在面部，能明显增白肌肤。在炎热的夏天，皮肤很容易被晒伤变黑，土豆汁能够有效消除色斑，而且没有副作用。
三、土豆有助于减肥
吃土豆无需担心脂肪超载，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有填饱肚子的食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，帮助身体逐渐代谢多余脂肪，减轻体重。土豆对人体有很神奇的作用，瘦人吃了可以增胖，胖人吃了可以减肥，经常食用可以让身材变得苗条。
四、土豆可以调理虚弱的体质
土豆不仅不会导致发胖，还有愈伤、利尿和解痉的功效。它有防治淤血、神经痛、关节炎、冠心病的作用，还能缓解眼痛。土豆富含丰富的钾元素，对于肌肉无力和食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人来说，多吃土豆能够补充体内缺乏的钾。
五、土豆可以改善情绪
土豆含有丰富的维生素C。在现代社会中，上班族最容易受到抑郁、情绪低落和焦虑等负面情绪的困扰，土豆可以帮助解决这个问题。食物可以影响人的情绪，因为其中含有的矿物质和营养元素能够对人体产生作用，改善精神状态。