细辛具有驱风散寒、行水开窍、化饮、止痛、镇咳等功效。常用于治疗风寒引起的头痛、怕冷、不爱出汗、口干渴等症状。此外，细辛还能治疗关节病、老寒腿、类风湿关节炎、骨性关节病等风湿痛。细辛挥发油可以有效抑制神经中枢，具有很好的镇静作用。通常与羌活、荆芥、川芎等搭配使用，可以煲汤、熬粥食用。
细辛的功效与作用：
1、驱寒解热：
细辛中的去甲乌药碱可以提高人体的新陈代谢能力，同时扩展血管、松弛平滑肌等作用。服用细辛挥发油可以有效驱寒解热，治疗风热感冒。
2、镇静、镇痛：
细辛挥发油可以有效抑制神经中枢，使兴奋或失控状态的患者迅速安静下来，具有良好的镇静作用。此外，细辛挥发油还能缓解因痉挛等引起的疼痛，对一些疾病引起的疼痛有很好的镇痛效果。
3、杀菌消炎：
细辛具有很好的杀菌作用，可以有效抑制多种细菌活性，如溶血性链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、革兰阳性菌等，消除炎症，用于治疗细菌感染引起的疾病。
细辛的食用方法：
1、细辛汤：
将细辛、防风、白茯苓、柏细辛汤子仁、桃仁、山茱萸、甘草、蔓荆实、枳壳一起煮水，可以治疗肝虚气痹、两胁胀满、筋脉拘急、呼吸困难、四肢无力、视力模糊。
2、复方甘草细辛汤：
冬虫夏草、麝香、珍珠、坎炁、生姜、五加皮、细辛、五味子、甘草、鱼腥草、杏仁、车前子、砂仁、藿香、六曲、焦楂、炒麦芽、陈皮、内金、荆芥、橘红、桔梗、紫菀、白前、百部、海浮石、白果、苏子、冬花、防风、夏枯草、柴胡、升麻、人参、葶苈等五十余味名贵药材一起煮汤饮用，有补肺益肾、化痰止咳、修复脏腑功能等功效。
3、细辛粥：
五味子9克、干姜9克、细辛3克、大米100克。将三种中药洗净，用纱布包好。洗净大米加适量清水，加入用纱布包好的中药一起煮成粥。去掉粥中的纱布包，分早晚两次食用。具有温肺止咳化痰的功效。