人体生命的基本物质存在于肾脏中。肾脏是将营养和滋养物质输送给全身器官组织的根本所在，就好比树木必须先扎实根部才能长成高大的树木一样。因此，补肾非常重要。
注意一：首先要养肾
寒气会伤害肾脏。肾脏是人体生命的动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体的阳气内敛，生理活动也有所减缓。此时，肾脏既需要为保持冬季耗能提供足够的能量，又需要为来年储存一定的能量，所以此时养肾非常重要。饮食方面要不断关注肾脏的调养，注意摄入足够的热量，多吃动物性食品和豆类，还要补充维生素和无机盐。冬季适宜食用的食物包括狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等。
注意二：温热松软的食物
黏硬、生冷的食物多属于阴性食物，冬季摄入这类食物容易伤害脾胃。食物过热容易伤害食道，在进入肠胃后还容易引起体内积热，导致疾病;食物过寒，则会刺激脾胃血管，导致血液循环不畅，严重影响其他脏腑的血液循环，对人体健康有害。因此，冬季的饮食应以温热松软为宜。
注意三：增加苦味，减少盐味
冬天肾脏的功能较旺盛，如果食用过多咸味食品，会使肾脏功能更加旺盛，从而严重损害心脏，导致心脏功能减弱，影响人体健康。因此，在冬季要减少食用咸味食品，以防止肾水过旺;要多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用的食物有槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。