含维维生素c高的水果和蔬菜

维生素C是我们平时最熟悉的维生素,它具有许多重要的功能,如促进伤口愈合、预防衰老、增强免疫力、预防感冒和坏血症。我们通常通过摄入水果和蔬菜来获取维生素C,那么哪些水果含有较高的维生素C呢?我们一起来看看。

1. 酸枣
酸枣富含多种微量元素,如钾、钠、铁、锌、磷和硒,并且其维生素C含量很高,是红枣的2-3倍,柑橘的20-30倍。在人体中的吸收率可达86.3%,是各种水果中的佼佼者。

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2. 猕猴桃

一颗猕猴桃能提供一个人一天所需维生素C的两倍以上,其维生素C含量是柳橙的2倍,因此被誉为“水果之王”。除了丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁和纤维素外,猕猴桃还含有其他水果中较少见的营养成分,如叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸和天然肌醇。

3. 草莓

草莓营养价值丰富,被誉为“水果皇后”,富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸和花青素等营养物质。尤其是维生素C的含量,比苹果和葡萄高7-10倍。

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4. 木瓜

木瓜富含胡萝卜素和丰富的维生素C,这些物质具有强大的抗氧化能力,有助于修复组织、清除有毒物质、增强免疫力,对抵抗包括甲流在内的病毒侵袭起到积极作用。木瓜中的有效成分还能增强吞噬细胞的功能。此外,木瓜具有美容功效,特别适合女性食用。木瓜中的蛋白分解酵素可以补充胰腺和肠道的分泌,增加胃液,有助于蛋白质和淀粉的分解。

5. 橙子

橙子的味道略带酸味,性质温和,具有养肺作用。它主要用于治疗胸腔结气、呕吐不适、胃阴虚、口干等症状,对肺热咳嗽和饮酒过度也有一定的疗效。橙子的营养价值也非常丰富,一个橙子的维生素C含量几乎可以满足人体一天的需求。此外,橙子中还含有170多种植物化合物和60多种黄酮类化合物,其中很多物质都是天然的抗氧化剂。

除了以上提到的五种水果,还有柠檬、柚子、葡萄、苹果、荔枝等水果也富含维生素C。总之,多吃水果对健康非常有益。

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