白菜在我们的生活中属于常见的蔬菜，它不仅富含营养，对于想要减肥的人来说，也是一个不错的食疗方法。在进行运动减肥期间，可以适量喝一些白菜粥，以获得更好的减肥效果。
如今，许多追求身材美的女性已经加入了运动行列。专家建议在运动减肥期间多喝白菜粥。白菜不仅价格便宜，而且是减肥的优质食材。此外，醋拌白菜也是一个很好的减肥选择。
减肥又养生的"白菜粥"
原料：大白菜、熟米饭。（白菜和米饭的比例为4:1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2:1。）
做法：
1、将大白菜切成丝，准备好葱姜蒜末；
2、在热锅中倒入适量的油，将葱姜蒜爆炒后放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改用中火熬制，直到稠化；
3、出锅前放入少量的盐。
白菜粥减肥全天食谱：早晨到上午：1个苹果、1袋酸奶、1小碗白菜粥；中午：2小碗白菜粥；晚上：1个水果（或1杯牛奶，或1小碗蔬菜素汤）。
使用白菜粥减肥时，建议连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响新陈代谢的速度。喝粥的日子结束后，不需要过于严格地控制饮食，只要多吃少量即可。连续喝白菜粥3天，可以减轻约2斤的体重。
白菜减肥的好处：
1、吃白菜有助于养颜护肤。
大白菜的水含量高达95%，而热量很低。在干燥的冬季，寒风对皮肤的伤害很大，而白菜富含丰富的维生素C和E，多吃白菜可以起到良好的护肤和养颜效果。
2、吃白菜有补钙作用。
大白菜富含丰富的钙，每100克含钙43毫克。一杯熟大白菜汁所提供的钙量几乎与一杯牛奶相当。对于不喜欢喝牛奶的人来说，通过食用足量的大白菜也能获得丰富的钙。
3、吃白菜可以预防癌症。
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率比西方妇女低很多，其中一个原因是她们常吃白菜。白菜中含有一些微量元素，能够帮助分解与乳腺癌相关的雌激素。此外，白菜还含有微量的钼，可以抑制体内亚硝酸胺的生成，具有一定的防癌作用。
4、吃白菜有润肠通便的作用。
白菜富含膳食纤维，可以起到润肠通便的作用。对于容易上火的人来说，多吃大白菜有清火的效果。
通过以上介绍，我们知道喝白菜粥对于想要减肥的人来说是很有帮助的。在运动减肥期间，不妨多喝一些白菜粥，以取得令自己满意的减肥效果。