现在已经是盛夏时节，天气变得炎热起来。高温天气不仅让人感到烦躁，还影响了工作和生活的质量。那么，如何解决这种烦躁呢？今天我们为大家介绍8款夏季养生粥，帮助大家轻松度过夏天。
1、陈肾菜干粥
材料及做法：将菜干剪去头部，用水浸泡洗净；将陈肾切开几片，用热水浸软。将菜干、陈肾和米一同放入煲内，煮至绵滑后，加入调味料即可食用。
2、冬瓜祛湿粥
材料及做法：将冬瓜去皮去瓤，切成大块；祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等，用清水洗净。将所有食材放入煲内，煮至绵滑即可。
3、飘香腊八粥
材料和做法：将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆和花生煮半个小时，然后依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1个小时。将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖和红糖煮几分钟即可。
4、长寿羹
长寿羹听名字就非常吉利。制作这道养生粥时，准备的食材有小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和水淀粉。
做法：
将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，将白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐和老抽卤制备好。切成丝的白灵菇和草菇放入热油中稍微炸一下，然后取出备用。锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，加入盐和胡椒粉，取出一碗汤备用。锅中剩下的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中。将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中，即可享用两种颜色口味的长寿羹。
5、皮蛋瘦肉粥
材料与做法：将皮蛋切成小块；将瘦肉切成薄片，先放入少量食粉和盐，搅拌均匀至起胶，再加入少许水搅拌匀，然后放入少许生粉和水，搅拌均匀至肉片完全吸收水分。最后加入生油和姜丝，搅拌均匀，腌制4小时后，即可使用。将煮好的粥底煮沸，先放入姜丝和皮蛋粒，再放入肉片，待肉片浮起时，离火，撒上芫茜和葱花，滴上几滴麻油即可。
6、鱼片肉片生滚粥
备好粥底，待沸腾后，放入食材滚至熟。这种烹饪方法叫做“生滚粥”，能保持鱼类和肉类的嫩滑口感。由于粥的保温性比较强，即使离火一段时间后，热力仍然会对肉类进行加热，久放则会导致肉类变得粗糙。
材料与做法：
鱼片或肉片切成薄片，放入少量生油中，使其相互分开。将生菜洗净后切成丝。将煮好的粥底煮沸，加入适量的姜丝，煮开10分钟后，加入鱼片搅拌均匀，即可熄火。最后加入一些生菜丝，调味即可。
7、三文鱼南瓜粥
三文鱼南瓜粥大家都吃过吗？知道怎么制作吗？其实，这道美食制作起来非常简单，需要准备的食材有小米、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精和白糖。
做法：
将小米提前浸泡2个小时，待锅中的水沸腾后加入小米，煮沸去掉浮沫，然后放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻。将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加入少许姜丝。粥煮熟后，加入盐和味精，出锅后倒在鱼片上即可享用。
8、藕粉水果羹
材料：藕粉、苹果、雪梨、菠萝、葡萄干和白糖。
做法：
将各种水果切成丁，锅中加适量的水，放入水果丁和葡萄干，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟，用藕粉勾芡，煮至适当的粘稠程度后，出锅装碗，撒上桂花和熟芝麻即可。