立秋养生吃什么好？立秋节气到来预示着秋天的到来，这个时候天气渐渐转凉，天气变得干燥。因此，我们在这个时节要注意润燥养肺，饮食原则应以防燥护阴、滋阴润肺为主，最好远离那些辛辣、燥热的食物，适当多吃一些酸味的食物。此外，多吃滋阴润肺的食物可以防止燥邪伤害人体的阴液。例如梨、番茄、蜂蜜以及乳制品都是最好的养阴食物。下面我们一起来了解一下立秋节气吃什么最好。
立秋4种常见养生食材
银耳
银耳以其色白如银，形如人耳而得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，质地干燥、白色微黄、花朵大、质轻、有光泽、胶质厚的为佳品。银耳具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气养血、补肾强心、健脑提神、恢复疲劳等功效，并且具有滋润而不油腻的药用特点。
红小豆
红豆具有很高的药用价值和良好的保健作用。红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可以治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等疾病。秋天食用红豆有助于养生，因为在我国大部分地区，立秋后的很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。在这样的气候条件下，进补需要先调理脾胃，重在清热、利湿、健脾，而红小豆正好具备上述功效，可以及时排除体内的湿热之邪，促进脾胃功能恢复。同时，红小豆还具有补血的作用，可以为秋冬进补打下基础。
胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以最好将胡萝卜与肉一起炒或炖着吃。
糙米
我们平常吃的雪白柔软的白米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨，去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子表面的釉质和谷糠一起被去掉了。而糙米则保留了这些营养成分，因此维生素的含量更加全面。所以推荐秋季食用糙米。
两种煲汤料教你好“养阴”
玉竹
玉竹为百合科多年生草本植物，其根茎含有铃兰甙、铃兰苦甙、糖类、黏液质、维生素A类物质。玉竹具有改善心肌缺血的异常心电图的效果，可以增强心搏。中医认为，玉竹性平、味甘，可以滋阴润肺、益胃生津，适用于肺阴不足、燥热咳嗽、干咳少痰等症状。此外，玉竹还可用于治疗胃阴不足、舌干口渴。也可用于糖尿病的消化得当、冠心病心悸胸闷等。
山萸肉
山萸肉为山茱萸科植物，山茱萸的果实含有维生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣质等，有利尿和降压的作用。还可以提高因化疗引起的细胞数目降低的问题。如果与枸杞子、熟地等滋补肾阴的药物一起食用，可以做成滋补肾阳的药膳，对治疗高血压、神经衰弱、性功能减退等疾病有很好的疗效。中医认为，山萸肉性平、味甘、酸，可以养肝肾，收敛阴液，止汗渗出。是滋补肾阴的重要食材，适用于肝肾阴虚所致的腰膝酸软、晕眩耳鸣、阳痿、遗精、小便频数、虚汗不止等症状。
应时应季“水生植物”
当提到“水生植物”时，我们可能首先想到的是藕、马蹄、菱角、芡实等这些非常适合秋季食用的蔬菜。它们性味平和，大多具有滋阴养阴的效果。藕是一种常见的食材，无论在任何地方的菜场基本都能买到。对于中医而言，鲜藕是非常好的养阴食材。但要注意的是，藕并不是随便怎么吃都能起到养阴的效果。对于大多数食材来说，生的和熟的差别很大。生藕可以发挥藕性寒凉的特性，是养阴的佳品。如果你上火了，或者容易长痘，可以榨一些生藕的藕汁来喝，它可以迅速帮助身体凉血止血，纠正阴虚内热的现象。此外，蒸藕、煲藕汤等烹饪方法也可以将藕煮熟，此时藕的性味就发生了改变，养胃健脾增进食欲成为藕的主要功效。
立秋美食趣谈
银耳玉竹羹
此羹可以帮助身体在立秋这天获得更好的补阴效果，味道也不错，和普通的甜品有些类似，吃起来方便快捷，制作也很简单。配料需要准备玉竹3根、银耳2个、白果7颗、黑枣8颗、适量冰糖。在立秋这天，将以上配料依次加入大碗中，注意将白果的果心去掉，因为白果的果心含有毒素。然后上锅蒸制，大火煮沸后转小火蒸煮约50分钟。蒸好的银耳玉竹羹，先喝汤，然后再加一些水浸泡配料，晚上连同配料一起食用。
菊花酒
在我国的传统医学中，菊花具有非常重要的地位，可以食用、饮用，也可闻香味。菊花可以帮助人体消除体内的火热，具有解毒的作用。立秋这天，可以准备一壶绍兴黄酒，温热后加入几朵黄菊和白菊。菊花是有解毒功效的“圣物”，黄酒具有活血化瘀的效果，两者结合可以帮助身体解毒活血。饮用一小杯菊花酒可以解夏季的热气。
“咬秋”吃瓜桃
在古时候，北方的京津等地人们有“咬秋”吃瓜的习俗。瓜最好是西瓜，也可以是木瓜或冬瓜，吃瓜的好处是防止秋季腹泻。人们认为，在立秋前一天将瓜和蒸茄脯等放在院子里晾一晚上，第二天吃下，可以清除体内的暑气，预防腹泻。瓜类大多具有清热消暑、利湿的功效，在立秋这一天食用丝瓜、黄瓜、冬瓜或苦瓜等，可以消除夏季体内的湿气。中医认为，腹泻大多与湿气有关，去湿气可以预防腹泻。此外，在浙江和杭州等地流行吃秋桃。立秋这一天，无论大人还是孩子都要吃，这样可以补充夏季消耗的阴液，桃子能生津还能预防秋季干燥。俗话说“桃养人”，在中医中，桃子性温，具有补气养血、滋阴生津、止咳杀虫的功效。立秋食用桃子体现了既补充虚损又预防燥热的食疗理念。