立秋是我国二十四节气中大暑节气过后的节气，而大暑也是夏季的最后一个节气。立秋是从农历六月初十八开始的，对应的阳历日期是2020年8月7日，星期五。
立秋的意义
立秋是秋天的第一个节气，梧桐树开始落叶。根据“落叶知秋”这个成语的来历，我们可以看出这个节气的特点。秋天的到来意味着天气由热转凉，再由凉转寒。
立秋的传统食物
1.南瓜
立秋时吃南瓜被认为是“抢秋膘”的首选食物。南瓜具有润燥的功效，可以给人以饱腹感，人们相信吃了南瓜能够储备过冬的能量。
2.秋桃
在江南一带，立秋的习俗是要吃桃子。吃完桃子之后，还要把核收集起来，留到除夕当天。在除夕夜，将桃核烧成灰烬，预示着新的一年平安健康。
3.西瓜
在江南一带还有立秋日吃西瓜的传统。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
4.吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”。所谓“渣”是一种用豆腐和青菜做成的小点心。有一句“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这些食俗大多是为了预防秋季腹泻。
5.茄子
立秋吃茄子的习俗源于明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，有个兵偷了农民的香瓜。大将常遇春严格管理军队，本来要处以死刑，但农民出来解释立秋拾瓜不算偷。常玉春听后赦免了那个兵，没料到其他士兵也开始抢瓜。为了奖赏士兵，常遇春找到了代替瓜的蔬菜——茄子，有着肉感和肉味。从此，立秋吃茄子的习俗传承至今。
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