肝癌，即恶性肝细胞肿瘤，是以肝细胞或肝内胆管上皮细胞为组织起源的恶性肿瘤。肝癌的发生与多种因素有关，主要包括以下几个方面：
1. 病毒感染：慢性病毒性肝炎是导致肝癌的主要原因之一。慢性乙型病毒性肝炎患者患肝癌的风险是正常人的几十倍，乙型肝炎病毒还可直接干扰肝细胞的遗传物质，导致细胞癌变。
2. 酒精及脂肪肝：长期大量饮酒和脂肪肝易导致肝脏受损，长期下去可能演变成肝癌。
3. 肝硬化：肝硬化是各种原因（如病毒性肝炎、酒精性肝病等）引起的肝脏慢性坏死、消失而形成的病变，约70%-90%的肝癌发生在肝硬化的基础上。
4. 遗传因素：家族中有肝癌病史的人群肝癌的发生风险较高，遗传基因突变可导致肝癌的发生。
5. 饮食习惯：高脂肪、高蛋白、低维生素、低纤维、高热量的饮食会增加肝癌的患病风险。
如何预防肝癌？以下是一些预防肝癌的常用方法：
- 注重饮食健康：合理膳食，多吃水果蔬菜、粗粮，减少高脂肪、高蛋白食物的摄入。
- 控制体重：肥胖会增加罹患肝癌的几率，保持适当的体重有助于降低发病风险。
- 远离烟酒：戒烟限酒是预防肝癌的重要措施，长期大量饮酒会直接损伤肝脏细胞。
- 接种乙肝疫苗：乙肝疫苗接种是预防慢性乙型病毒性肝炎和肝癌的有效措施。
- 定期体检：通过体检可以及早发现肝癌前期病变，争取早期治疗的机会。
综上所述，了解肝癌的病因及采取积极的预防措施是保护肝脏健康、降低患癌风险的关键。