高血脂是指人体血液中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等异常增高，是造成动脉粥样硬化的重要病因之一。
高血脂患者需要注意饮食控制，避免摄入过多的饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇，以下是高血脂患者在饮食上需要避免的食物：
1. 动物内脏：如肝脏、脑、肾、肠等，含有较高的胆固醇和脂肪，建议高血脂患者少食或不食。
2. 猪肉、牛肉、羊肉等红肉：含有较多的饱和脂肪酸，易导致血脂升高，应限制摄入。
3. 高糖食物：包括糖果、蛋糕、甜点等，过多摄入容易导致血糖升高，加重血脂异常。
4. 加工肉制品：如午餐肉、火腿、香肠等，含有较多的添加剂和盐分，不利于高血脂患者健康。
5. 油炸食物：炸鸡、薯条等油炸食物含有较多的油脂和热量，增加了体内的脂肪堆积。
6. 植物油中的反式脂肪：如人造黄油、部分植物油，应避免食用。
7. 奶油、黄油：含有大量饱和脂肪酸，增加血脂的危险。
8. 油炸食品及快餐：炸鸡、薯条、炸鱼等含有大量的油脂和热量，不利于高血脂患者的健康。
高血脂患者在饮食上还需要合理搭配食物，多食用蔬菜水果、全谷类食物，减少肉类和甜食的摄入。此外，适量运动、保持良好的生活习惯也是控制高血脂的重要因素。
总之，高血脂患者应该认真遵守饮食禁忌表，结合医生的建议，制定合理的饮食计划，从而更好地控制高血脂，维护自己的健康。