1. 橄榄油：橄榄油被公认为一种非常健康的油脂，富含单不饱和脂肪酸，对心脏和血管健康有益。橄榄油也富含抗氧化成分，有助于减缓细胞老化。选择初榨橄榄油更有益于健康。
2. 鱼油：鱼油富含Omega-3脂肪酸，对降低胆固醇、调节血压、减少心脏病风险、促进大脑健康、缓解关节炎等有益。在长期食用中尤为重要。
3. 椰子油：椰子油含有中链甘油三酸酯（MCT），能被身体迅速吸收和转化为能量，有助于增加代谢率、提高免疫力。然而，椰子油虽然有好处，但也要适度食用。
4. 麻油：麻油富含亚油酸和亚麻酸，具有抗氧化作用，有助于降低心脏病风险，调节血脂，维护皮肤健康。
5. 胡萝卜籽油：胡萝卜籽油富含维生素E和类胡萝卜素，对皮肤、眼睛、心脏健康都有益。长期饮用可以维持身体的健康。
综上所述，以上这些油脂都被认为是适合长期食用的油脂。然而，也需注意适量食用，多样性搭配，避免单一油脂过量摄入。在日常饮食中，可以根据不同用途搭配使用这些油脂，以获得更全面的营养。
当然，在长期食用任何油脂前，建议咨询营养师或医生的意见，因个体情况有所不同，合理选择适宜的油脂更有利于健康。