杜仲是世界上质量最高的天然降压药物。杜仲含有多种药用成分，能加快血流速度，改善机体微循环功能，不仅具有良好的降压作用，还能有效改善高血压引起的头晕、失眠等症状，并且有助于正常人预防高血压的发生。
在降血糖方面，专家指出，从杜仲中可以分离出5种α-葡萄糖苷酶抑制成分，它们可以阻碍或延迟葡萄糖的生成以及肠道的吸收，从而维持适当的血糖值，具有较好的降血糖作用。因此，杜仲是糖尿病及肥胖者理想的食疗用品。
此外，经常食用杜仲还可以减少对坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的吸收，并提高好胆固醇（高密度脂蛋白）水平。
对于只有高血压而血糖、血脂正常的人来说，在寒冷的冬季，可以经常煮粥食用，每次加入10克杜仲、10克枸杞子、10枚栗子和100克大米，作为晚餐，不仅有助于降压暖胃，还具有一定的益气健脾功效。
如果同时患有高血压和高血脂或高血糖，不妨将10克杜仲和5克山楂水煎后代茶饮。长期饮用能够达到良好的降压、降脂、降糖以及润肠通便的效果。
此外，杜仲叶同样具有降低三高的作用。用15克杜仲叶和10克白菊花，用开水浸泡，可以代茶饮。或者用15克杜仲叶和10克夏枯草水煎1小时，取药液代茶饮，都能达到很好的降压效果。而用杜仲叶和银杏叶水煎代茶饮，则是具有活血降脂作用的绝佳饮品。