夏至清热养生五食材
南瓜：补中益气
具有补中益气、润肠通便等功效，富含蛋白质、胺基酸等营养素，以及丰富的胡萝卜素，能保护视力、改善血糖，增强心脏和肾脏功能。
南瓜米粉汤
材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。
做法：炖煮猪骨、米酒和1500毫升水45分钟。炒香葱段、虾米和香菇丝，加入猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，然后加入去骨高汤和米粉，煮沸后调味即可食用。
菠菜：润肠止渴
可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先用热水烫一下，去除草酸后再食用。
金黄翠绿粥
材料：菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。
做法：将菠菜焯水备用；将大骨与水煮1小时，取出大骨后加入米饭煮粥，加入菠菜、鳕鱼片、蛋汁和调味料。
花菜：生津止渴
有白色花菜和绿色花菜两种，具有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时富含维生素C、B群、胡萝卜素等营养素。
时蔬总烩
材料：白色花菜和绿色花菜各一碗、枸杞和黄椒各半碗，适量盐、太白粉、食用油、苦茶油和香油。
做法：将锅加热，放入食用油，将食材与盐、苦茶油和香油一起翻炒，最后加入适量的太白粉水稍微勾芡，即可食用。
金针菇：清热解忧
可补气养血、清热去湿、缓解忧愁和愤怒，富含蛋白质、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁等营养素。
金针菇解忧汤
材料：金针菇1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片，适量米酒、太白粉、香菜、盐和香油。
做法：将肉丝与米酒、太白粉和盐搅拌均匀，加入2000毫升水和红枣炖煮1小时，加入其他食材煮沸后调味即可。
莲藕：安神凉血
具有清热安神、凉血散瘀的功效，富含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降低血脂和血压。
莲藕糙米茶
材料：煮熟的糙米、薏仁和切丁莲藕各1汤匙，杏仁牛奶400毫升，适量蜂蜜。
做法：将所有材料搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可饮用，一天内饮用完毕。