多吃黄绿色果蔬可以预防肺癌。黄绿色果蔬不仅对预防肺癌有益，对高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等慢性病也有一定的预防效果。其中微量元素硒可以提高机体免疫力，摄入不足会增加肺癌发生的危险。此外，摄入较少的维生素A和胡萝卜素会明显增加肺癌发生的比率。因此，为了预防肺癌，我们应该多吃黄绿色果蔬。
多吃黄绿色果蔬可以预防肺癌
维生素A主要存在于动物组织中，蛋黄、奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等食物中含有较多的维生素A。然而，这些食物胆固醇含量高、热量高，摄入量应该适量，不宜食用过多。
黄色和绿色蔬菜、水果中，如西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橘子、橙子、芒果、杏子、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、茼蒿、青椒等都含有丰富的胡萝卜素，适量食用这些食物对预防肺癌有益，对高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等慢性病也有一定的预防效果。
研究显示，微量元素硒可以提高机体免疫力，摄入不足会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中含有较多的硒元素，适量摄入可有益健康，但不宜过多食用动物性食物，以免对心脑血管健康造成不利影响。
以下是预防肺癌的食物：
1、西红柿
西红柿富含抗氧化剂和番茄红素，可以有效清除自由基，具有抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其是对于降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险有显著作用。
2、大蒜
大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用大蒜有助于防止癌症恶化，提高身体免疫力。江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍然能够让肺癌风险降低约30%。
3、苹果
日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚可以抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，不仅是最好的血管清理剂，而且是抗癌的利器。多吃苹果可以降低患肺癌的几率46%，减少其他癌症的几率20%。
4、草莓
草莓富含花青素，是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，草莓可以抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
5、菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤引起的癌症。每天吃一碗菠菜可以使患肺癌的几率至少减少一半。
6、胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，具有抗氧化剂的作用，可以通过清除体内自由基来预防肺癌。胡萝卜素在体内可以转化为人体必需的营养素维生素A，可以预防正常细胞的癌变。
7、绿茶
绿茶中富含茶多酚，可以与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌。但是需要注意，茶水不要泡太浓。