尤其是在炎热的夏季不爱吃饭时，一碗黑米粥就能够满足我们人体所需的各种微量元素。除此之外，黑米粥还具有很强的饱腹感。对于女性朋友而言，黑米粥还有极强的美容养颜功效，可谓是一举多得。那么早上喝黑米粥有什么好处呢？黑米粥养胃吗？
黑米粥对人有什么好处？
1、促消化
黑米中含有大量的膳食纤维，能有效加速新陈代谢，促进消化。
2、抗衰老
黑米的颜色为黑紫色，外皮含有大量的花青素色素，具有很好的抗衰老作用。
3、补血
黑米中含有丰富的铁元素，煮成粥后能更好的融合铁元素，比较适合一些贫血症患者饮用，具有不错的补血功效。
4、预防动脉硬化
黑米粥中含有大量的黄酮类活性物质，可以高达白米的五倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
5、控制血压
黑米中的钾元素、镁元素等矿物质元素的含量比较丰富，能比较好的控制血压，减少心脑血管疾病的产生。
6、滋阴补肾
黑米中的粗蛋白质、维生素及一些微量元素比较丰富，而且所含的氨基酸含量也很高，有健脾暖肝的同时也能很好的滋阴补肾，是比较好的明目活血食材。
如何煮出粘稠的黑米粥？
黑米淘洗干净后加入冷水中浸泡3个小时左右，然后捞出沥干待用。接下来，在锅中加入适量的冷水，将黑米加入大火煮开后转至小火慢煮。待粥变浓稠后，加入适量的赤砂糖搅拌均匀，继续熬煮15分钟即可盛出食用。
温馨提示：在煮黑米粥之前一定要将黑米在水里浸泡一下，因为浸泡可以让黑米粥更加松软，更容易煮烂，从而减少烹饪时间。