众所周知,梨是滋润嗓子的上品。又到秋季,正是吃梨的季节。但是,市面上有鸭梨、贡梨、香梨等多个品种,该如何选择呢?
1、鸭梨
鸭梨亦名雅梨,是白梨中的佼佼者,主产地主要在河北省等地,并通过天津出口,因此也被称为天津鸭梨。
中医认为,鸭梨具有润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒的作用,适用于支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等症状。著名的上海“梨膏糖”就是以河北鸭梨为原料精制而成的,是润肺、止咳、生津、化痰的传统良药。
2、贡梨
溪湖贡梨产于辽宁省本溪市溪湖区张其寨乡。贡梨的肉质细腻多汁,香甜味浓,是祛腻和解酒的佳品。
据史料记载,盛京礼部选择溪湖区作为皇家果园,并专门派遣官员和园丁管理梨园的生产。每年, 他们将新鲜的果实交纳并送往京城, 因此这种梨被称为“溪湖贡梨”。
3、香梨
专家介绍道,没花萼的梨一般比有花萼的梨更好吃。新疆有着“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法。
4、酥梨
红香酥梨是经过研究和培育而成的。它的母本是库尔勒梨,父本是鸭梨。酥梨的果皮底色为绿黄色,阳面的2/3为鲜红色。果肉呈白色,肉质细密且多汁,味道甘甜,香气浓郁。
5、沙梨
沙梨是深圳主要的特色水果之一,主要分布在北部山区,尤以石岩为最。沙梨外观呈球形,表皮有褐色、黄色和绿色三种颜色,表面有褐斑。
沙梨性凉,可治疗热症,清热解毒。广东有句俗话,“吃沙梨,无热气”。
梨虽好,但有些人需注意
由于梨子性质寒凉,所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨子。若想食用,应将梨隔水蒸热或清炖后食用;
患有胃寒、腹泻的人,以及妇女产后和小儿起痘的人不宜食用梨子;
健康的人不宜一次吃太多,一天一个梨子是比较适量的;
脾胃虚寒、常常有腹部冷痛的人,以及血虚患者,都不宜随心所欲地大量食用梨子,否则可能会伤及脾胃。