白萝卜和胡萝卜不能一起吃。虽然白萝卜和胡萝卜都属于萝卜，两者的营养价值都很高。白萝卜中的维生素C含量很高，具有良好的抗氧化及抑制细胞老化效果。但是胡萝卜中含有一种叫做抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中含量极高的维生素C。因此，胡萝卜和白萝卜一起食用会影响身体对维生素C的吸收。
胡萝卜的好处
1、益肝明目：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有补肝明目的作用，对治疗夜盲症有帮助。
2、利膈宽肠：胡萝卜富含植物纤维，具有良好的吸水性，可以在肠道中迅速膨胀，增加肠道的蠕动，促进排便，预防便秘及防止肠癌发生。
3、健脾除糸：胡萝卜富含维生素A，是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能：胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，对预防上皮细胞癌变起到重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂：胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
白萝卜不能与以下食物一起食用
1、白萝卜和桔子忌同食：白萝卜摄入人体后，会迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强，导致硫氰酸的含量增加，进而抑制甲状腺的功能，诱发或导致甲状腺肿。
2、白萝卜和柿子忌同食：大量摄入含植物色素的水果后，肠道会分解出一种酸性物质。再食用白萝卜，会产生硫氰酸，抑制甲状腺功能，诱发或导致甲状腺肿。
3、白萝卜忌与木耳同食：同时食用易引发皮炎。
4、白萝卜忌与人参同食：同时食用容易引起腹胀。