虾皮骨头汤不补钙 补钙食物排行榜在这儿

人的骨密度在25岁左右达到顶峰,然后在30多岁开始缓慢下降。趁年轻补充钙质,让骨骼打好基础,未来患骨质疏松的风险就会减小一些。

所以,无论是孩子、青年、中年还是老年,补钙都不能停止。

别着急,先放下手里的钙片吧!

对于补钙,还是应该从每天的饮食开始,多吃些富含钙质的食品,多么幸福啊。

补钙食物排行榜

第一名:牛奶、酸奶、奶酪

虽然谣言满天飞,但牛奶和奶制品绝对是补钙食物中的佼佼者。

牛奶富含钙质,一杯牛奶(200 mL)中的钙含量超过200 mg,每天喝一杯牛奶再加一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求。

而且,牛奶中的钙质可以被人体很好地吸收,是难得的“天然钙片”,一定要记得多喝。

第二名:绿叶蔬菜

很多人可能不知道,绿叶蔬菜其实是补钙的小能手。

几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,都富含钙质,例如:

荠菜:每100克含钙量为294 mg,几乎是牛奶的3倍。虽然吸收率不如牛奶高,但数量够多;

苜蓿,又叫草头:每100克含钙量高达713 mg,一盘苜蓿下肚,一天的钙需求就满足了。

而且,蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C,都可以提高钙的利用率。

第三名:某些豆制品

是的,并不是所有的豆制品都是补钙的好选择,比如豆浆、内酯豆腐就不太行。

大豆确实富含钙质,但是做成豆浆后,每100克中的钙含量只有10 mg,只有牛奶的十分之一。所以豆浆不能代替牛奶。

如果想要通过吃豆制品补钙,建议选择:

卤水豆腐,又叫北豆腐:每100克含钙量138 mg;

石膏豆腐,也叫南豆腐:每100克含钙量116 mg。

在制作过程中,加入卤水或石膏,可以增加钙的含量。

内酯豆腐口感细腻嫩滑,但补钙效果较差。

第四名:芝麻酱

芝麻酱中的钙含量真的很高!每100克芝麻酱含钙1170 mg。

看上去是不是比牛奶和青菜要多得多?

但问题是,芝麻酱的热量也很高,不能多吃,而且很多人也不会每天都吃芝麻酱。

所以还是让它排在第四名吧。吃火锅、拌馒头、吃麻酱凉面,摄取200~300 mg的钙不在话下。

第五名:鱼、虾、贝类等海鲜

虽然水产品通常属于肉类,但它们也是很不错的补钙食物:

鱼类的钙含量约为50~150 mg/100 g;

贝类的钙含量通常高于200 mg/100 g。

不过,海鲜也不能吃太多,建议每天吃40~50克,每周摄取280~350克就足够了。

第六名:坚果

坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是很好的钙源。

各种炒熟的坚果,每100克中的钙含量高达100~200 mg。

此外,坚果还富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,如维生素E,适量食用对心血管健康也有好处。

每天不要吃太多坚果,吃一小把去壳的坚果就足够了,具体可以参考:如何正确食用坚果?

至于常说的虾皮、骨头汤,真的没什么补钙效果。

1. 虾皮

虾皮中的钙含量为991 mg/100 g,确实不低。但是它存在两个问题:

含盐量高。100 g的虾皮中含有5057 mg的钠,不能大量食用;

吸收率低。虾皮不容易消化,其中含有的钙也不容易吸收。

总之,弊大于利,不推荐食用。

2. 骨头汤

很多人认为,骨头中富含钙,所以骨头汤应该是很好的补钙选择。

然而事实上,骨头中的钙很难溶出,骨头汤中的钙含量并不高,反而脂肪含量相对较多。

如果你喜欢喝骨头汤,可以适量饮用,但千万别以为它可以补钙。

总结一下

应该如何补钙

01. 每天至少喝300克奶制品,比如一杯牛奶加一杯酸奶;

02. 每天吃一斤蔬菜,其中深绿色叶菜占一半;

03. 多吃全谷杂粮、黄豆、豆腐和豆干;

04. 适量食用一些坚果、芝麻酱、虾贝类。

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