预防乳腺癌的四类大豆
黄豆
推荐食谱：茄汁黄豆
原料：黄豆150克，西红柿95克，香菜12克。
调料：适量食用油、盐、生抽，少许番茄酱、白糖和蒜末。
做法：1. 将西红柿洗净，切丁，黄豆洗净，泡发，香菜洗净切末。
2. 向锅中加水烧开，放入黄豆和盐，煮1分钟后捞出黄豆，沥干水分备用。
3. 将蒜末入油锅爆香，放入西红柿、黄豆炒匀，再加少许清水焖熟。
4. 放入生抽、番茄酱、白糖和盐炒匀调味，撒上香菜末即可。
预防乳腺癌的四类大豆
黑豆
黑豆具有调中下气、活血、解毒、利尿、明目的功效，富含维生素E，能清除体内自由基，还对癌症和糖尿病有较好的功效。乳腺癌患者可以适量食用。
推荐食谱：黑豆芝麻豆浆
原料：黑豆110克，花生100克，黑芝麻20克。
调料：适量白糖。
做法：1. 将黑豆洗净，放入榨汁机，加入适量清水、黑芝麻和花生搅拌成细浆状，用滤网取出豆浆。
2. 将汤锅置旺火上，倒入搅拌好的豆浆，用大火煮约5分钟，至汁水沸腾。
3. 撇去浮沫，加入适量白糖，搅拌均匀，继续煮至糖完全溶化。
预防乳腺癌的四类大豆
绿豆
绿豆有利尿消肿、明目降压的功效，是目前谷类食物中价值最高、抗癌功效最好的食物之一。常用于缓解和预防癌症，对乳腺癌的水肿等症状有缓解效果。
推荐食谱：薏米绿豆汤
原料：薏米90克，绿豆150克。
调料：冰糖30克。
做法：1. 将绿豆洗净，放入清水中泡发备用，薏米淘洗干净，放入清水中泡发备用。
2. 向砂锅中注入适量清水，烧开后倒入洗净的绿豆和薏米。
3. 用大火煮沸，然后改用小火煮40分钟，直至食材熟透。
4. 加入适量冰糖，煮至溶化，再搅拌片刻，使汤的味道均匀，即可盛出。
预防乳腺癌的四类大豆
纳豆
纳豆中含有抗氧化物质，能防止细胞氧化，具有预防癌症的效果。乳腺癌患者可以适量食用纳豆，以防癌抗癌。
推荐食谱：纳豆米饭
原料：纳豆、大米各适量。
调料：适量调料包。
做法：1. 将调料包打开后，放入纳豆中，搅拌均匀，直至出现较长的黏丝备用。大米洗净。
2. 将大米放入锅中，加水，煮成米饭，盛出1碗备用。
3. 将纳豆放在刚煮好的米饭上面，一碗香喷喷的纳豆米饭就做好了。