夏季吃丝瓜好吗？有什么好处？
丝瓜又名天丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，不仅营养丰富，还有一定的药用价值，简直宝物。它含有大量的矿物质、植物粘液和木糖胶等物质，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒和防癌的目的。丝瓜的果实、茎部和藤部都可入药，是夏日里清热泻火、凉血解毒的必备食材。
吃丝瓜的好处有哪些呢？
1、夏季吃丝瓜可以美白皮肤。
丝瓜中含有丰富的维生素C，能有效清除皮肤中的自由基，使皮肤变得更白。除了维生素C，丝瓜还含有维生素B1，能防止皮肤老化，有效消除斑块。不仅可以食用丝瓜的果实，藤部和茎部也可食用，提取的丝瓜汁可以保持皮肤的弹性，起到美容去皱的作用。
2、夏季吃丝瓜可以清热解毒。
夏天温度高，各种细菌和病毒会对身体造成伤害，导致身体毒素增多。此时食用丝瓜可以很好地调节身体，有助于排毒。丝瓜富含水分，有时候被称为"美人水"。夏天身体容易脱水，补充水分有助于清热解暑。丝瓜属于寒性蔬菜，在夏天食用可以有效去除身体的燥热，有助于降温解暑。
3、夏季吃丝瓜可以利尿。
食用丝瓜时可以吸收大量水分，一方面补充身体水分，另一方面起到排出毒素的作用。通过排尿，可以将体内毒素彻底排出体外，对身体保健有很好的帮助。
下面是一些丝瓜的养生菜谱：
1、丝瓜鸡蛋汤
将去皮的丝瓜切片，将鸡蛋打入碗中搅拌散，锅中加入适量清水，水烧开后加入切好的丝瓜，煮熟，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，即可装盘享用。
2、鸡腿肉炒丝瓜
准备好丝瓜和鸡腿肉，鸡腿肉洗净去皮去骨切片，放入碗中加入调味鸡汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌匀腌制1小时左右，丝瓜洗净去皮切块。热锅加入适量橄榄油，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，倒入少许清水煸炒至九分熟，加入丝瓜和适量天津冬菜继续煸炒至丝瓜熟，即可上碟关火。
3、丝瓜炒虾仁
将鲜虾去头去壳，在虾身上划开挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。将丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。炒锅中加底油，油热后放入虾仁滑炒至变色，盛出备用。锅中再加油，油热后放入葱姜丝炒香，放入丝瓜炒至变软，加入虾仁继续翻炒均匀。最后加入料酒、盐和鸡精调味，大火翻炒片刻即可。
夏天适合吃的清爽小菜
天气越来越热，吃一顿饭都会出汗不断！下面这些清爽小菜一定适合你，享受美食时无需担心满头大汗。
凉拌魔芋丝
【食材】：魔芋、黄瓜、木耳、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽、香油。
1.切好魔芋丝、黄瓜丝、木耳丝，蒜切末，红辣椒切段，香菜切段备用。
2.将黄瓜丝铺在盘子里。
3.将木耳放入开水中焯熟后捞出，放在黄瓜丝上面。
4.在锅中加入冷水和魔芋丝，加盐，大火煮开后转中火再煮5分钟，捞出放在木耳丝上面。
5.将蒜末、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽和香油搅拌均匀，静置10分钟。
6.将碗汁倒在魔芋丝上，并撒上香菜即可享用。