鹌鹑蛋富含蛋白质和钙质，适合各类体弱者、老年人、儿童和孕妇食用，具有良好的滋补作用。它不仅可以提供丰富的蛋白质和卵磷脂，还能起到补脑的作用。
鹌鹑蛋的功效与作用
1.补脑
鹌鹑蛋的一个重要功效是补脑。它富含卵磷脂和脑磷脂，可以促进脑细胞的生长和发育，提高智力。经常食用鹌鹑蛋能使人越来越聪明。
2.预防神经衰弱
鹌鹑蛋富含微量元素，可以直接影响中枢神经，提高其功能，预防神经衰弱。经常食用鹌鹑蛋还可以改善失眠，减轻多梦和易醒的情况。
3.预防缓解过敏
多食用鹌鹑蛋可以增强免疫功能，提高抗过敏能力，预防多种过敏症状。对于过敏引起的皮肤丘疹、瘙痒以及恶心呕吐等不良症状，多食用鹌鹑蛋可以快速减轻。
4.治疗疾病
鹌鹑蛋可作为辅助治疗工具，对于浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化和腹水等多种疾病都有一定的效果。对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎和血管硬化等疾病，鹌鹑蛋具有调补作用。对于贫血和月经不调的女性，食用鹌鹑蛋还可以调补、养颜和美肤。
5.预防缓解失眠
鹌鹑蛋富含多种微量元素，可以直接影响人体中枢神经，提高其功能，预防缓解神经衰弱，同时也可以提高睡眠质量。经常食用鹌鹑蛋可以预防缓解失眠，减轻失眠多梦和易醒等不良症状。
以上介绍了鹌鹑蛋的功效与作用，它具有很高的营养价值和食用功效。因此，我们在品尝美食的同时也要注意一些食用禁忌。