开刀手术后吃什么鱼
1、鲈鱼
日本研究者发现，吃鲈鱼有助于伤口愈合，效果比其他鱼类更好。研究比较后发现，吃鲈鱼可以加速伤口愈合时间2到5天。此外，研究者建议蒸鲈鱼是最健康的吃法。
2、虹鳟鱼
虹鳟鱼原产美国加州的山溪，生活在清澈无污染的冷水中，以鱼类和虾为食，被称为急流勇士。虹鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，无小刺，无腥味，富含高蛋白、低脂肪，是被列为高档绿色食品的鱼类。虹鳟鱼可以做成异国风味的生鱼片，适合清蒸、清炖，也可作为氽鱼丝、红烧、熏鱼等，对于促进伤口愈合非常有效。
3、鲫鱼
从营养学角度来看，鲫鱼汤是一种不错的补品，对于促进伤口愈合具有一定的疗效。鲫鱼营养全面，富含丰富的蛋白质，脂肪含量较低，肉质鲜嫩，易于消化吸收。每100克鲫鱼含有13克蛋白质和11克脂肪，同时还含有大量的钙、磷、铁等矿物质，具有强大的滋补作用，非常适合病后体虚者食用。
4、生鱼
在省港澳地区，生鱼一直被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，可见其营养价值丰富。广东人认为“生鱼生鱼，生肉化瘀”。生鱼骨少而肉质鲜美，具有促进伤口愈合、补益气血、排毒养肤的功效，因此生鱼汤是受伤或术后康复常见的滋补汤水。体弱患者、产妇和儿童常常食用生鱼有益健康。
5、草鱼
草鱼是我们家常吃的一种鱼，有平肝、祛风、活痹等功效，是温中补虚的养生食品，可算作淡水鱼类的上品。对于患有风湿、头痛等疾病的人来说，吃一些草鱼能起到较好的暖胃和止痛作用。如果是病后恢复期间食用，最好用鱼头熬汤或蒸鱼头来食用，这样能充分发挥食疗的作用。