口苦主要是由于湿热引起的，其中又包括肝胆湿热和胃热两种。肝胆湿热口苦可能是由于肝胆部位存在炎症引起的。胃热产生的口苦，部分人肝胆没有炎症，但由于饮食不合理，食用了过多的辛辣食品，也会引起口苦。同时，一些患慢性疾病(如糖尿病患者等)的人也会有口苦的情况。
另一方面，很多脑力工作者由于工作精神压力大，再加上饮食不当、不规律、活动少等特点，其肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，很容易产生湿热，也会引起口苦。
吃点维生素C可改善口苦
服用维生素C片能缓解口苦。每天3次，每次2~3片，放舌下含服，一般来说，轻度口苦只要服药2~3次就可消失。即使是重度口苦症，连续服药3~4天也能解决问题。但这只是治标不治本，最好还是找医生确定病因，进行相应调理，才能根治。
吃清凉食物
尽量使饮食规律，食物选择合理。在饮食上宜忌食辛辣、油煎、烧烤等辛辣之物，可多进食清凉汤水，以清淡饮食为主，多吃水果、蔬菜等。生活中要避免酒精、甜食、油腻食物的摄入，平常与饮酒也会有影响。
保持规律的生活作息
保持规律的生活作息，保持良好的心理状态，适当调整自己的情绪。