女性贫血的饮食误区
蔬菜水果对补铁有益
许多人不知道多吃蔬菜和水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜和水果中富含维生素C、柠檬酸和苹果酸，这些有机酸可以与铁形成络合物，增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
适量饮用咖啡和茶
对女性来说，过量饮用咖啡和茶可能导致缺铁性贫血。茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成不易溶解的盐类，抑制铁的吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应适量为宜，每天一两杯足够。
不要忽视肉类的重要性
一些女性被广告中宣传的肉食对健康的负面影响所误导，只注重植物性食品的保健功效，导致摄入富含铁元素的动物性食品过少。
实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也较高，可达到25%。而植物性食物中的铁元素受食物中的植酸盐、草酸盐等干扰，吸收率较低，约为3%。
因此，过度忌肉可能导致缺铁性贫血，平时饮食中应保持蔬果和肉类的摄入均衡。
中医推荐的贫血食谱：菠菜猪血汤
菠菜猪血汤具有补血、明目、润燥的功效，还能补养肝血，可治疗体质虚弱、气血不足等症状。贫血的女性平时可以多食用，既能补血，又能补铁。
菠菜猪血汤的制作方法：
材料：菠菜180克、猪血75克、葱1根、当归15克、枸杞12克、北黄芪18克、川芎12克、鹿茸7.5克
调味料：盐、香油（适量）、米酒半碗、适量色拉油
制作方法：将菠菜洗净，切断；猪血洗净，切块；葱洗净，切断；所有药材洗净。将洗净的药材放入锅中，加入六碗水和半碗米酒，大火烧开后用小火煎煮约一小时；然后过滤掉药渣，保留药汁备用。将色拉油放入锅中，爆香葱，倒入药汁，加入洗净的猪血和菠菜一起煮，煮到水开了就好，加适量的盐调味后即可熄火，熄火后再加入适量的香油提升口感。