羊腰子
羊腰子的营养分析
羊腰子富含蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，具有促进生精补血、壮阳补肾的功效。
适宜人群
一般人都可以食用羊腰子，尤其适合肾虚阳痿者食用。
食疗作用
羊腰子味甘，性温，属于肾经，具有补肾气、益精髓的作用，适用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症状。
制作指导
羊肾的腥味较为浓烈，所以在烹饪之前需要去除表皮。可以将羊腰子切片后烤或煎炒，但小牛肾比羊腰子的口感更柔嫩。在法国，人们通常将羊腰子加入马德拉酒翻煎。而比利时人喜欢加入琴酒和杜松子烹饪。在英国，肾脏是牛排、肾馅饼和血肠的主要原料。
番茄土豆排骨汤
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克
做法：先将排骨洗净氽烫，然后用清水冲洗干净。将排骨和切块的土豆放入砂锅中，加入5000ml的水。先用大火煮沸15分钟，然后改用小火煮40分钟。加入番茄，再煮20分钟。调味后即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴
适应症：番茄味甘、酸、性凉、微寒，具有生津止渴、健胃消食、增进食欲的功效；土豆味甘、性平，能补脾益气、缓急止痛、通便利。此汤味道酸甜可口，营养丰富，老少皆宜，尤其适合天气炎热、胃口不佳的人食用。