乙肝症状根据临床表现分为轻度、中度和重度，潜伏期一般为6周至6个月，通常为3个月。症状严重的乙肝患者可能出现慢性肝病面容、肝掌、蜘蛛痣、脾大以及肝功能异常或持续异常。携带乙肝病毒而没有慢性肝炎症状的人被称为乙肝携带者，在肝组织学检查中，其结果正常，并且连续一年内血清ALT和AST级别都正常。
全身症状
乙肝患者常常感到体力不支，容易疲劳，精神状态不佳，这一方面可能是因为肝功能受损引起的病理性原因，另一方面可能是由于病态下身体能量消耗增加、进食减少、食物消化吸收障碍以及营养摄入不足导致的。此外，乙肝感染者除了身体上的痛苦，还面临来自于外界的精神和心理压力，这也会导致全身症状以及抑郁。
消化道症状
肝脏是重要的消化器官，它分泌的胆汁是食物消化所必需的。当肝脏发生疾病时，胆汁分泌会受到影响，从而影响到食物的消化和吸收。乙肝患者可能会出现食欲不振、恶心、厌油、上腹部不适以及腹胀等消化道症状。
肝区疼痛
肝区疼痛是乙肝的主要症状之一。乙肝通常不会引起剧烈的疼痛，但当肝脏发炎肿大时，肝包膜会紧张，痛觉神经受到刺激，可能会导致肝区胀痛、隐痛、不适等感觉。如果疼痛程度较剧烈，应考虑是否存在其他疾病。
肝外表现
许多慢性肝炎患者特别是肝硬化患者由于长期内分泌失调，可能会出现皮肤色素沉着或持续或反复出现黄疸，胆绿素在皮肤中堆积，使面部呈现黝黑晦暗的外观，这被称为肝病面容。患者的面部、颈部、前胸和手背上可能会出现几毫米至数厘米大小的蜘蛛状毛细血管丛，以压迫后褪色为特征，这被称为蜘蛛痣。男性患者可能出现勃起功能障碍，呈对称或不对称性乳腺增生、肿痛，甚至可能被误诊为乳腺癌，并接受乳腺切除手术；女性患者可能出现月经失调、闭经、性欲减退等症状。所有这些症状都可能与肝功能下降、雌激素代谢减少以及体内雌激素水平升高有关。