麦芽糖是由米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经过发酵制成的一种糖类食品，属于碳水化合物的一种。它的甜味不是很浓，能够增加食物的色泽和香味。这种食品在全国各地都有生产。
麦芽糖的功效与作用
1.维持肠道健康
麦芽糖具有维持肠道健康的作用。食用麦芽糖可以帮助产生大量的益生菌，这对肠道非常有益。它促进肠道中健康的环境，抑制一些细菌和病毒的产生，保护肠道健康。
2.保护肝脏
麦芽糖可以增加体内的双歧杆菌数量，促进毒物的代谢和排出，减轻肝脏的负担，并有一定的解毒功能。因此，食用麦芽糖对肝脏非常有益。
3.预防高血压和高血脂
麦芽糖是一种珍贵的水溶性膳食纤维，食用后可以净化血液，清除血液中的胆固醇和甘油三脂，防止血管僵化老化。它对保持心血管健康非常有益，对中老年人常见的高血压、高血脂和动脉硬化有明显的预防作用。
4.润肺止咳
麦芽糖属于温性食品，是一种无毒的健肺食品。它有止咳和润肺的效果。如果因为气虚引起的咳嗽问题，可以通过食用麦芽糖来改善。
5.合成维生素
麦芽糖可以在肠道内合成人体所需的维生素B、烟酸和叶酸等物质。同时，它也能够帮助人体处理乳糖耐受问题。所以，有需要的朋友可以试试。
以上就是关于麦芽糖的功效与作用的相关内容。麦芽糖虽然营养价值很高，对人体也有多种好处，但是它在分解后会产生大量葡萄糖，这些葡萄糖被人体吸收后会转化为血糖，导致血糖指数快速上升，容易引发高血糖和糖尿病。因此，高血糖和糖尿病患者在日常生活中应避免食用麦芽糖。