2道菜助你轻松减肥
冰镇梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌梅子、梅汁
做法：将苦瓜切半并去籽，放入水中煮熟，然后用冰块冷却，并切成长条；香菜切碎，姜切丝；将姜丝、冷却过的苦瓜、香菜末、腌梅子放入碗中，倒入梅汁，搅拌均匀后放入冰箱腌制2小时；取出后再次搅拌，装盘即可食用。
减肥原理：苦瓜是一种健康减肥食品，可以减少脂肪摄入；梅汁的酸性有助于促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。
银耳黄瓜丝
材料：黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞
做法：将黄瓜切成丝，用温水泡软枸杞；将银耳放入沸水中烫熟，捞起后用凉水冲洗，撕成小朵；将黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞放入调理盆中，加入盐和味精，撒上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。
减肥原理：黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪；黄瓜含有丰富的纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有益；黄瓜热量低，对高血压、高血脂和肥胖糖尿病患者来说，是一种理想的减肥蔬菜。