吃苦瓜能减肥吗？苦瓜具有清热解毒的功效。夏季的时候人们都喜欢吃苦瓜来降火。很多MM听说吃苦瓜能减肥，于是不喜欢吃苦瓜的人也逼着自己吃这种苦味的食物。那么，吃苦瓜真的能减肥吗？苦瓜减肥食谱有哪些？下面就一起来看看吧。
苦瓜的减肥原理
苦瓜营养丰富，它含有的维生素C是所有瓜类蔬菜中最多的。维生素C可以加速脂类的代谢。加上苦瓜的糖和脂肪含量非常低，因此非常适合肥胖者食用。研究发现苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，最适合高血脂患者食用。
苦瓜减肥法的强大功效还因为苦瓜含有膳食纤维。膳食纤维可以延缓脂类的吸收，因此可以阻止人体对脂肪类食物的吸收。另外，苦瓜含有少量的有机酸，可以促进钙和磷的吸收，可以保护维生素C不被分解。这样就能保证脂类的代谢。
苦瓜减肥怎么吃
1、直接吃
如果你没有榨汁的条件，可以直接吃，方法是将苦瓜对半切开去籽，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断地食用。食用时请认真咀嚼，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，就像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完。这样你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然你也只能吸收三分之一甚至更少的营养。同样，请在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比较大时也集中在三餐前。
2、榨汁
苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一同榨汁。记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。而且在榨汁之后剩余的苦瓜渣子也要吃掉。渣子中的纤维大多是不可溶纤维，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝。如果你胃不好，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜汁。如果你胃很好，也不要超过4根，否则会伤胃。一天4根的话，早中晚饭前各喝一根，然后请在睡前3个小时前喝最后一杯，不要等睡前才喝。因为苦瓜被人体吸收之后会让人口渴，你不想半夜起来喝水，然后再上厕所吧？另外，半夜喝水会引起身体的浮肿。
苦瓜减肥食谱
双菇苦瓜丝
原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
做法：
1、将苦瓜切成细丝，将姜切成细丝，将香菇和金针菇切丝，准备好调味料；
2、油中爆炒姜丝，加入苦瓜丝、香菇丝和盐，炒至苦瓜丝变软，加入金针菇炒匀即可食用。
小编tips：金针菇能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
苦瓜炒玉米粒
原料：苦瓜150克，嫩玉米粒150克，葱20克，盐、味精、玉米油适量。
做法：
1、将苦瓜去籽，洗净，切成丁；
2、炒锅中放入玉米油，加热至六成热，加入葱、盐和玉米粒炒几下，放入苦瓜丁、味精，快速炒熟，即可起锅。
小编tips：玉米是热量低的食物，具有较强的饱腹感，并且有通便润肠、利水消肿的功效。
生酱拌苦瓜
材料：苦瓜180克，花生酱35克，香油15克，香葱花20克，白酱油、味精适量。
做法：
1、将苦瓜去籽，洗净，切成丝，用沸水烫熟，捞出；
2、将烫熟的苦瓜用凉开水冲洗，沥干水，放入盘中，加入花生酱、白酱油、香油、味精和香葱花拌匀即可。
小编tips：苦瓜水煮后寒性减弱，相对于炒、焖等其他烹饪方法，对营养素的破坏降到最低，减肥效果也很好。
苦瓜酿鲜蚵
材料：苦瓜、鲜蚵、红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。
做法：
1、将苦瓜去籽，切成圆筒状，每个2至3公分厚；用酒、盐、胡椒和红辣椒腌制鲜蚵10分钟；再将鲜蚵裹上太白粉衣，装入苦瓜中至9分满；
2、将裹好鲜蚵的苦瓜均匀摆放在盘中，放入电锅或大火蒸锅蒸数分钟；蒸出的汤汁浇在苦瓜酿鲜蚵上，撒上葱末即可食用。
小编tips：海鲜是减肥食品的一种，因为海鲜含有高量的维生素，维生素本身没有热量，而且还能加快热量代谢，对减肥有很大的帮助。
苦瓜减肥法注意事项
虽然很多MM都尝试过苦瓜减肥法并取得了不错的效果，但是由于苦瓜是性寒的食物，因此不要多吃，特别是体质虚寒的女性，不建议食用。吃苦瓜减肥期间不要喝茶，多喝清水。因为苦瓜会令胃部疲累，而茶叶中的茶多酚会加重胃部不适。
吃苦瓜能减肥吗？上面给出了答案，吃苦瓜可以起到减肥的效果，但是吃苦瓜减肥要注意，不建议大量食用，特别是体寒、胃不好的人。