大蒜虽然是一种调味品，但它还含有大量的大蒜素，是一种天然药用成分，具有超强的抗病毒能力。将其制成大蒜水后服用，不仅可以预防治疗多种疾病，还有很多其他的功效与作用。下面我们一起来了解一下。
大蒜水的功效与作用
1.保护肠胃
大蒜水对人体的肠胃有明显保护作用。它可以消灭肠胃中的细菌和病毒，阻止炎症的产生，修复受损的胃肠粘膜，同时保持肠道菌群的平衡。经常饮用大蒜水可以维持肠胃的健康，提高消化功能，预防肠胃疾病的发生。
2.祛除湿气
大蒜属于温性食物，对于祛除湿气有良好的效果。适量饮用大蒜水可以减轻身体的湿气，排出体内的湿气。
3.清肠排毒
清肠排毒是大蒜水最重要的功效之一。大蒜素能抑制幽门螺旋菌的活性，灭活肠道中的大肠杆菌和痢疾杆菌。它可以清理肠道中积累的毒素，随大便排出体外。经常饮用大蒜水可以清肠排毒，保持肠道的健康。
4.防止心脑血管疾病
大蒜水含有一种物质，叫做大蒜新素，具有一定的活性作用。摄入后，它可以抑制血小板的凝集，并增强纤溶酶的活性。这能有效延缓血管的衰老，增强血管的弹性，预防血栓等心脑血管疾病的发生。
5.预防缓解咳嗽
大蒜水对于抵抗伤寒、感冒以及消除细菌和病毒都有很好的预防和缓解作用。此外，对于咽喉肿痛、喉咙发痒等也有一定的缓解作用。在日常生活中，适量饮用大蒜水可以预防上呼吸道感染，防止咳嗽的发生。对于已经出现咳嗽的人，喝大蒜水后还可以快速止咳。
6.有助降血糖
大蒜水中含有一种物质，可以促进胰岛素的分泌，并增强组织细胞对葡萄糖的吸收。这大大降低了血糖的水平。对于血糖高的人来说，适量饮用大蒜水是很好的食疗调节办法。
喝大蒜水对人体有很多好处，但也有一定的副作用。它对肠胃有明显刺激作用，可能损伤胃肠黏膜，导致胃痛和胃溃疡的发生。另外，大蒜水还可能对眼睛造成伤害。对于已经患有眼科疾病或经常出现眼部问题的人，副作用会更加明显。